Rainbow Dust - Pro Powder
Colorant pudră - Black Magic
Colorant alimentar pudră, negru intens, certificat kosher
Colorantul alimentar negru pudră Black Magic de la Rainbow Dust este alegerea de referință pentru a obține un negru intens și profund, fără a îngreuna preparatele și fără a deveni gri sau violet. Format pudră concentrată de 2 g, certificat kosher, cu utilizare dublă: aplicare directă uscată cu pensula pentru efecte de umbrire sau diluare în alcool alimentar pentru o vopsea comestibilă cu linii precise. Potrivit pentru biscuiți, glazuri regale, paste de zahăr, ciocolată temperată și fondant.
Caracteristici
- Cantitate
- 2 g
- Compoziție
- E153
- Certificare
- Kosher
Utilizări
- Aplicare uscată cu pensula pentru efecte de umbrire, ars sau degradeuri închise pe figurine și flori.
- Diluare în alcool alimentar (vodcă neutră, kirsch fără zahăr) pentru o vopsea comestibilă cu linii fine.
- Încorporare în glazură regală pentru o nuanță de negru uniformă, fără a subția consistența.
- Decorațiuni tematice de Halloween, pentru nunți contemporane în alb și negru sau modele marmorat pe pastă de zahăr.
Fișa tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Cantitate | 2 g (borcan resigilabil) |
| Compoziție | Colorant E153 (cărbune vegetal) |
| Mod de aplicare | Presărare uscată sau vopsire după diluarea în alcool alimentar |
| Compatibilitate | Biscuiți, glazură regală, pastă de zahăr, ciocolată temperată, bezea |
| Certificare | Kosher |
| Alergeni | Nu conține alergeni majori declarați |
| Păstrare | Cu borcanul închis, la temperatura camerei, ferit de umiditate și lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Negrul devine gri sau violet după uscare?
Nu, pigmentul E153 este formulat să rămână negru intens după uscare și cristalizare, spre deosebire de coloranții de calitate inferioară sau de amestecurile artizanale, care devin gri sau albastru-violet.
De ce să alegi pudra în locul unui colorant negru gel?
Pudra nu adaugă umiditate, esențială pentru glazura regală și pasta de zahăr, se păstrează mai mult timp și permite aplicarea uscată pentru efecte de umbrire imposibil de obținut cu un gel. Gelul rămâne de preferat pentru preparatele grase, precum ganache-urile.
Este potrivit acest colorant pentru deserturile glazurate?
Aplicarea se face după ce desertul s-a dezghețat la suprafață, pe glazură oglindă cristalizată sau fondant. Evitați aplicarea pe o suprafață înghețată, deoarece condensul format la dezghețare ar face vopseaua să curgă.
Resurse suplimentare
Coloranți pudră · Colorant Chocolat · Colorant Ruby · Cofetărie profesională
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
