Wilton - Colorant alimentar lichid
Colorant alimentar lichid Wilton Spiced Brown
Colorant lichid hidrosolubil maro, 30 g, pentru intensificarea ciocolatei sau obținerea unor nuanțe tomnatice
Caracteristici
- Cantitate
- 30 g
- Doză maximă
- 14,3 g/kg
- Vârf
- Picurător
Utilizări recomandate
- Colorarea cremei de unt, a ganache-ului, a glazurii și a pastei de zahăr.
- Efecte de acuarelă și degradeuri, datorită texturii fluide și timpului de fixare ușor prelungit.
- Decoruri precise cu vârful pensulei sau al cornetului, dozaj reglabil picătură cu picătură.
Fișa tehnică completă
| Cantitate | 30 g, flacon cu picurător |
|---|---|
| Marcă | Wilton (Statele Unite) |
| Tip | Colorant alimentar lichid hidrosolubil (pe bază de apă și glicerină) |
| Ingrediente | glicerol, apă, coloranți E102 (tartrazină), E122 (azorubină) și E133 (albastru briliant FCF), conservant E211, acidifiant E330 |
| Doza maximă de utilizare | 14,3 g/kg |
| Păstrare | Ferit de lumină și umiditate, într-un loc uscat |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este colorantul Spiced Brown liposolubil, ca pentru ciocolată?
Nu. Este un colorant lichid hidrosolubil (pe bază de apă și glicerină): este potrivit pentru creme de unt, glazuri, paste de zahăr și ganache, dar nu se amestecă cu ciocolata de cuvertură sau cu grăsimea pură. Pentru a colora ciocolata, folosește un colorant liposolubil pudră.
Care este doza maximă recomandată de Spiced Brown?
Doza maximă de utilizare indicată este de 14,3 g/kg și se ajustează treptat cu ajutorul picurătorului, pentru a controla intensitatea nuanței.
Necesită colorantul Spiced Brown precauții speciale?
Da: conține E102 (tartrazină), E122 (azorubină), coloranți care fac obiectul avertismentului UE privind efectele asupra activității și atenției copiilor. Consultă eticheta produsului înainte de utilizarea într-un preparat destinat copiilor.
Cum se aplică colorantul Spiced Brown fără ca preparatul să se întărească?
Adaugă colorantul treptat, picătură cu picătură, direct în compoziția deja preparată (cremă de unt, glazură, pastă de zahăr), amestecând după fiecare adăugare, în loc să torni toată cantitatea dintr-o dată.
Resurse suplimentare
Completează paleta cu Verde pur, Roz piersiciu, Negru clasic sau explorează colecția de coloranți alimentari Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
