Wilton - Colorant alimentar lichid
Colorant alimentar lichid Wilton Classic Black
Colorant lichid negru, solubil în apă, 30 g, pentru teme gotice, Halloween sau scris cu glazură regală
Caracteristici
- Cantitate
- 30 g
- Doză maximă
- 4,2 g/kg
- Vârf
- Cu picurător
Utilizări recomandate
- Colorarea cremei de unt, a ganache-ului, a glazurii și a pastei de zahăr.
- Efecte de acuarelă și degradeuri, datorită texturii fluide și timpului de fixare ușor prelungit.
- Decorațiuni precise cu vârful pensulei sau al cornetului, cu dozare reglabilă picătură cu picătură.
Fișă tehnică completă
| Cantitate | 30 g, flacon cu picurător |
|---|---|
| Marcă | Wilton (Statele Unite) |
| Tip | Colorant alimentar lichid solubil în apă (pe bază de apă și glicerină) |
| Ingrediente | glicerol, apă, coloranți E129 (roșu Allura AC), E122 (azorubină), E133 (albastru briliant FCF), E104 (galben de chinolină) și E110 (galben-portocaliu S), conservant E211, acidifiant E330 |
| Doza maximă de utilizare | 4,2 g/kg |
| Certificări | Halal |
| Păstrare | Ferit de lumină și umezeală, într-un loc uscat |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Colorantul Classic Black este liposolubil, ca cel pentru ciocolată?
Nu. Este un colorant lichid hidrosolubil (pe bază de apă și glicerină): este potrivit pentru creme de unt, glazuri, paste de zahăr și ganache, dar nu se amestecă cu ciocolata de cuvertură sau cu grăsimea pură. Pentru a colora ciocolata, folosește un colorant liposolubil pudră.
Care este doza maximă recomandată pentru Classic Black?
Doza maximă recomandată de utilizare este de 4,2 g/kg; ajusteaz-o treptat cu ajutorul picurătorului pentru a controla intensitatea nuanței.
Necesită colorantul Classic Black precauții speciale?
Da: conține E129 (roșu allura AC), E122 (azorubină), E104 (galben de chinolină), E110 (galben-oranj S), coloranți supuși avertismentului de reglementare al UE privind activitatea și atenția copiilor. Consultă eticheta produsului înainte de a-l folosi într-un preparat destinat copiilor.
Cum se aplică colorantul Classic Black fără ca preparatul să se întărească?
Adaugă colorantul picătură cu picătură direct în preparatul deja omogenizat (cremă de unt, glazură, pastă de zahăr), amestecând după fiecare adaos, în loc să torni întreaga cantitate dintr-o dată.
Resurse suplimentare
Completează paleta cu Violet prună, Auriu strălucitor, Albastru intens sau explorează colecția de coloranți alimentari Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
