Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g
Gélifiant Végétal en Poudre – 500 g

Agent de gelifiere vegetal pudră - 500 g

€29,99
€59,98/kg
TVA inclusă. Costurile de livrare se calculează la finalizarea comenzii.
Halal
Vegan
Kosher
  • În stoc
-10%

Expediere în 24/48 h

Calitate garantată

Plată securizată

Sosa - Agent de gelificare vegan

Agent de gelificare vegetal sub formă de pudră - 500 g

Carragenan și gumă de roșcove pentru glazuri prin imersie și jeleuri ferme.

Agentul de gelificare vegetal Sosa sub formă de pudră este formulat pe bază de carragenan și gumă de roșcove. Asigură o gelificare rapidă, fermă și elastică, potrivită pentru glazuri prin imersie și jeleuri lucioase, iar rezistența termică de până la 70 °C îl face o alternativă performantă la gelatina animală.

Caracteristici tehnice

Dozaj
50 g/kg
Rezistență termică
70 °C
Comportament la rece
Nu se poate congela

Utilizări recomandate

  • Glazuri prin imersie și glazuri lucioase
  • Jeleuri ferme și elastice
  • Prăjituri mici și deserturi în pahare cu gelatină
  • Preparate vegetariene, vegane, halal și kosher

Fișa tehnică completă

Marcă Sosa
Format Recipient resigilabil de 500 g
Compoziție Malto dextrină, carragenan (E407), dextroză, clorură de potasiu (E508), citrat trisodic (E331iii), gumă de roșcove (E410), zaharoză
Alergeni Fără alergeni direcți. Pot exista urme de fructe cu coajă, soia, lapte, ouă, sulfiți, susan, arahide
Certificări Potrivit pentru dietele vegetariene, vegane, halal și kosher
Păstrare Loc uscat, între 15 și 25 °C, ferit de lumină și mirosuri

Întrebări frecvente

Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre

Este acest agent de gelificare potrivit pentru glazuri prin imersie?

Da, aceasta este una dintre utilizările recomandate: textura sa lucioasă și omogenă îl face o alegere bună pentru finisaje oglindă la deserturi entremets sau bușteni de Crăciun, în doză de 50 g per kg de lichid.

Se poate congela un preparat realizat cu acest agent de gelificare?

Nu, congelarea nu este recomandată: gelul rezistă la temperaturi de până la 70 °C și rămâne termoreversibil, dar nu a fost formulat pentru congelare.

Este potrivit pentru dietele vegetariene și vegane?

Da, formula sa pe bază de carragenan și gumă de roșcove nu conține ingrediente de origine animală și este potrivită pentru dietele vegetariene, vegane, halal și kosher.

Resurse suplimentare

colecția Glazuri oglindă colecția Aditivi alimentari colecția SOSA

Pentru mai multe informații

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produse asociate

Pavoni

Descoperiți produsele Pavoni

Merg acolo

Silikomart

Descoperiți produsele Silikomart

Merg acolo

Valrhona

Descoperiți toate ciocolatele Valrhona

Merg acolo

pitisslind.com