Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalt en Poudre – 4,5 kg

Izomalt pudră – 4,5 kg

€59,99
€13,33/kg
TVA inclusă. Costurile de livrare se calculează la finalizarea comenzii.
Halal
Vegan
Kosher
  • În stoc
-10%

Expediere în 24/48 h

Calitate garantată

Plată securizată

Sosa - Îndulcitor pentru zahăr artistic

Izomalt pudră - 4,5 kg

Îndulcitor tehnic pentru zahăr artistic, format pentru producție intensivă.

Izomaltul pudră Sosa în găleată de 4,5 kg răspunde nevoilor laboratoarelor de patiserie, ciocolaterii și atelierelor de cofetărie care lucrează în volum. Acest zahăr tehnic, obținut din zaharoză, rezistă la coacere până la 150 °C fără să se îngălbenească și își păstrează transluciditatea constantă de la o șarjă la alta, un avantaj pentru producția regulată de decoruri din zahăr tras, turnat sau suflat.

Caracteristici tehnice

Ambalaj
4,5 kg
Rezistă fără să se îngălbenească
150 °C
Putere de îndulcire
POD 50 %

Utilizări recomandate

  • Piese artistice din zahăr pentru vitrine și concursuri
  • Elemente decorative pentru deserturi și patiserie fină
  • Produse de cofetărie și bomboane tari pentru producție regulată
  • Decoruri din ciocolată care necesită mare precizie

Fișa tehnică completă

Marcă Sosa Ingredients
Ambalaj Găleată de 4,5 kg
Putere de îndulcire POD 50 % față de zaharoză
Ingrediente Îndulcitor: izomalt (E953)
Stabilitate la coacere Până la 150 °C fără să se îngălbenească
Înlocuire 1:1 cu zaharoza
Compatibil cu regimurile alimentare Halal, vegetarian, vegan, kosher
Valori nutriționale (100 g) 985 kJ / 236 kcal, carbohidrați 98 g din care zaharuri 0 g, grăsimi 0 g, proteine 0 g, sare 0,01 g
Alergeni Poate conține urme de ouă, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină, muștar, susan, sulfiți
Păstrare Între 15 și 25 °C, într-un loc uscat (umiditate sub 60 %), ferit de mirosuri și lumină

Întrebări frecvente

Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre

De ce să alegeți formatul de 4,5 kg în locul celui de 900 g?

Acest ambalaj de mari dimensiuni reduce costul per kilogram și numărul de reaprovizionări pentru laboratoarele care produc regulat piese din zahăr.

Puterea de îndulcire este aceeași ca a zahărului obișnuit?

Nu, izomaltul are o putere de îndulcire de aproximativ 50 % (POD 50 %) față de zaharoză, dar o poate înlocui în rețete în proporție de 1:1.

Cum se păstrează o găleată de 4,5 kg desfăcută?

Închideți ermetic după fiecare utilizare și păstrați într-un loc uscat, ferit de lumină și mirosuri, la o temperatură între 15 și 25 °C, pentru a păstra cristalizarea.

Resurse suplimentare

colecția Isomalt gama Sosa

Pentru a aprofunda

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produse asociate

Pavoni

Descoperiți produsele Pavoni

Merg acolo

Silikomart

Descoperiți produsele Silikomart

Merg acolo

Valrhona

Descoperiți toate ciocolatele Valrhona

Merg acolo

pitisslind.com