Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalt en Poudre – 900 g

Izomalt pudră – 900 g

€18,99
€21,10/kg
TVA inclusă. Costurile de livrare se calculează la finalizarea comenzii.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • În stoc
-10%

Expediere în 24/48 h

Calitate garantată

Plată securizată

Sosa - Îndulcitor pentru zahăr artistic

Izomalt pudră - 900 g

Îndulcitor tehnic pentru zahăr tras, turnat și sculptură, format pentru ateliere.

Izomaltul pudră Sosa de 900 g este un îndulcitor derivat din zaharoză, conceput pentru prelucrarea artistică a zahărului: zahăr tras, zahăr turnat și sculptură. Stabil până la 150 °C fără colorare, își păstrează transluciditatea asemănătoare sticlei și are de două ori mai puține calorii decât zahărul obișnuit. Formatul de 900 g este potrivit pentru ateliere cu activitate regulată și școli de patiserie.

Caracteristici tehnice

Ambalaj
900 g
Stabil fără colorare
150 °C
Înlocuire cu zaharoză
1:1

Utilizări recomandate

  • Zahăr turnat: pietre prețioase comestibile, ferestre translucide, plăci cu efect de sticlă
  • Zahăr tras: panglici, petale, flori sculptate, volute pentru piese montate
  • Acadele decorative și finisaje transparente sau colorate
  • Dulciuri și bomboane tari cu aport caloric redus

Fișa tehnică completă

Marcă Sosa Ingredients
Ambalaj Recipient de 900 g
Textură Pudră fină, alb translucid
Ingrediente Îndulcitor: izomalt (E953)
Stabilitate la coacere Până la 150 °C fără colorare
Înlocuire 1:1 cu zaharoza
Potrivit pentru regimurile alimentare Halal, vegetarian, vegan, kosher, fără OMG
Valori nutriționale (100 g) 985 kJ / 236 kcal, glucide 98 g, din care zaharuri 0 g, grăsimi 0 g, proteine 0 g, sare 0,01 g
Alergeni Poate conține urme de ouă, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, susan și sulfiți
Păstrare Între 15 și 25 °C, la loc uscat, ferit de lumină

Întrebări frecvente

Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre

Care este diferența față de zahărul obișnuit?

Izomaltul rămâne translucid și incolor până la 150 °C, în timp ce zahărul se caramelizează de la 160 °C, ceea ce îl face potrivit pentru lucrul artistic cu zahăr.

Formatul de 900 g este potrivit pentru utilizare regulată în atelier?

Da, este un format intermediar, conceput pentru ateliere și școli de patiserie; pentru o producție mai intensivă, este disponibil ambalajul de 4,5 kg.

Se poate înlocui zahărul cu izomalt într-o rețetă?

Da, înlocuirea se face în proporție de 1:1, fără a modifica proprietățile fizice ale preparatului.

Resurse suplimentare

colecția Isomalt gama Sosa

Pentru mai multe detalii

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produse asociate

Pavoni

Descoperiți produsele Pavoni

Merg acolo

Silikomart

Descoperiți produsele Silikomart

Merg acolo

Valrhona

Descoperiți toate ciocolatele Valrhona

Merg acolo

pitisslind.com