Pavoni - Formă din silicon
Formă Citrus
Pavoni Gourmand GG078S, motiv cu citrice stilizate, Paolo Griffa
Forma Citrus GG078 din gama Pavoni Gourmand, creată de Paolo Griffa, produce 12 discuri care imită o felie de citric, cu diametrul de Ø 60 mm, pe o placă de 300 x 200 mm. Finisajul ultra-subțire, cu grosimea de 2 mm, este potrivit atât pentru țigle, cât și pentru decoruri din ciocolată.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 12
- Motiv cu citrice
- Pentru fiecare cavitate
- Ø 60 x 2 mm
- Diametru x grosime
- Interval termic
- -40 / +250 °C
- Cuptor, congelator
Utilizări
- Discuri decorative cu felie de citric pentru deserturi la farfurie, entremeturi și porții individuale
- Țigle dulci sau sărate, aluat pentru țigarete și biscuiți subțiri
- Decoruri din ciocolată temperată, care pot fi colorate cu unturi de cacao sau pudre liposolubile
Fișa tehnică completă
| Referință | GG078 |
|---|---|
| Linie | Pavoni Gourmand, creație semnată Paolo Griffa |
| Dimensiunile formei | 300 x 200 mm |
| Cavități | 12 cavități |
| Dimensiunea fiecărei cavități | Ø 60 mm x 2 mm (înălțime) |
| Material | Silicon platinic, fără BPA |
| Interval de temperatură | -40 °C până la +250 °C |
| Întreținere | Mașină de spălat vase fără agent de clătire; se recomandă spălarea manuală delicată |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce dimensiune are un disc după demulare?
Un disc de Ø 60 mm, cu grosimea de aproximativ 2 mm, uniform în cele 12 cavități ale plăcii.
Cum se poate evita ruperea țiglelor cu motive de citrice?
Demulați când sunt călduțe sau reci, ideal pe o tavă perforată, și păstrați țiglele ferite de umiditate.
Este această formă compatibilă cu ciocolata temperată?
Da, este suficient să temperați ciocolata, să umpleți formele cu un strat subțire și apoi să lăsați să cristalizeze la rece înainte de demulare.
Resurse suplimentare
Descoperiți gama Pavoni și selecția noastră de produse pentru patiserie profesională.
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
