Pavoni - Formă din silicon
Forma Linea
Gama Pavoflex, design Antonio Bachour, relief în spirală
Forma Linea PX43128S reproduce un relief cu spirală regulată, care evocă decorarea manuală cu poșul. Cele 12 forme cilindrice de 140 ml, din silicon platinic, sunt potrivite pentru entremets individuale premium, cu o cavitate superioară pentru umplutură.
Caracteristici tehnice
- FORME
- 12
- VOLUM PER FORMĂ
- 140 ml
- TEMPERATURĂ
- -40 / +280 °C
Utilizări
- Entremets individuale cu relief în spirală
- Glazură oglindă care pune în valoare textura
- Deserturi congelate (semifreddo, parfaituri)
- Umplerea cavității superioare (fructe, creme bătute, decoruri)
Fișă tehnică completă
| Marcă / Gamă | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Referință | PX43128S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Formă | Cilindrică, cu relief în spirală |
| Dimensiunile tăvii | 400 x 300 mm |
| Număr de forme | 12 |
| Dimensiunile unei forme | Diametru 73 mm, înălțime 40 mm |
| Volum | 140 ml |
| Material | Silicon platinic de calitate alimentară |
| Rezistență termică | -40 °C până la +280 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cine a conceput forma Linea?
Este o creație Pavoni, semnată de patiserul Antonio Bachour, care reproduce relieful său caracteristic în spirală.
Cum se poate demula curat relieful în spirală?
Congelați piesa până în centru (4 până la 6 ore la minimum -18 °C) înainte de demulare, pentru a păstra liniile fine ale reliefului.
La ce folosește cavitatea superioară a fiecărei forme?
Permite umplerea fiecărei piese cu fructe, cremă bătută sau un decor, pentru personalizarea entremetului.
Resurse suplimentare
Forme Pavoni - Forme pentru entremets - Patiserie profesională
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
