Silikomart
Formă Tritan Domus 01-P
Praline pătrate cu dom deasupra, gama Chocadò, 24 de cavități
Forma Domus 01-P din gama Chocadò de la Silikomart Professional are o formă pătrată cu un dom delicat bombat deasupra, pentru un profil arhitectural și elegant al pralinelor și bomboanelor de ciocolată.
Injectată din Tritan rigid, această formă garantează rezultate constante în mediul unui laborator profesional, cavitate după cavitate.
Caracteristici
- Cavități
- 24
- Per cavitate
- 25 x 25 mm
- Înălțime
- 15 mm
- Material
- Tritan
Tehnica Tritanului
- Suprafață ultra-netedă pentru redarea fidelă a strălucirii ciocolatei temperate.
- Rigiditatea structurală favorizează contracția naturală a ciocolatei, pentru o scoatere curată din formă, fără urme pe suprafață.
- Rezistentă la șocuri și la cicluri intensive de spălare, își păstrează transparența în timp.
- Fără BPA și PFAS, conformă cu normele de siguranță alimentară în vigoare.
Utilizări
- Praline cu umpluturi dense: ganache cu praliné, caramel cremos
- Sortimente de bomboane de ciocolată pentru cutii și casete
- Colecții modernizate de ciocolaterie fină
- Structuri în straturi pentru o degustare progresivă
Fișă tehnică
| Gamă | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Cavități | 24 de forme per matriță |
| Dimensiunile fiecărei cavități | 25 x 25 mm, înălțime 15 mm |
| Material | Tritan, plastic rigid de nouă generație |
| Compatibilitate | Congelator și celulă de răcire, incompatibilă cu cuptorul și cuptorul cu microunde |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este formatul potrivit pentru umpluturi consistente?
Da, înălțimea de 15 mm permite suprapunerea mai multor straturi, de exemplu o ganache cu praliné și apoi un caramel cremos, înainte de a închide cu ciocolată temperată.
Care este diferența față de Vintage 01-P?
Domus 01-P are o formă pătrată cu un dom deasupra, iar Vintage 01-P are o formă rotundă, curbată. Ambele au 24 de cavități și se combină bine într-un singur sortiment de praline.
Câte praline se obțin la o turnare?
Forma are 24 de cavități de 25 x 25 mm, adică 24 de praline pătrate la fiecare turnare.
Continuați selecția
Consultați și Forma Tritan Vintage P și Forma Tritan Amore 01-P, precum și colecția Echipamente și forme pentru ciocolată și magazinul Silikomart.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
