Renshaw
Pastă de zahăr Renshaw - Ruby Red 250 g
Pastă de zahăr Renshaw, nuanța ruby red, format de 250 g pentru acoperirea torturilor și modelare
Pasta de zahăr Renshaw Ruby Red 250 g este o pastă de zahăr gata de utilizare, de la marca britanică Renshaw, un nume de referință în cake design din 1898. Are o textură fermă și elastică, pentru acoperire netedă și modelare precisă, iar colorarea se obține cu coloranți de origine naturală.
Nuanța ruby red de la Renshaw este un roșu intens și catifelat, obținut din antociani și beta-caroten, fără coloranți azoici sintetici: nuanța își păstrează saturația chiar și atunci când este întinsă într-un strat subțire, un avantaj pentru suprafețele mari acoperite cu roșu, care tind să pară decolorate cu alte paste. Formatul de 250 g este potrivit pentru o decorațiune sau un accent de culoare pe un tort.
Caracteristici tehnice
- Format
- 250 g
- Textură
- Fermă și elastică
- Nuanță
- Ruby Red
Utilizări recomandate
- Cake design de Crăciun: roșu intens pentru panglici, ilice și decorațiuni de sărbători.
- Tort red velvet în straturi: asortare vizuală cu interiorul tortului, pentru o prezentare armonioasă.
- Torturi de nuntă sezoniere: paletă de culori roșii și aurii pentru nunți de toamnă sau de iarnă.
- Decorațiuni tematice: trandafiri din pastă de zahăr, panglici, elemente grafice roșii.
Mod de utilizare
- Pregătire: scoateți pasta de zahăr cu 30 de minute înainte de utilizare pentru a ajunge la temperatura camerei, apoi frământați câteva minute până obțineți o textură netedă și omogenă.
- Întindere: întindeți pe o suprafață de lucru presărată cu zahăr pudră sau amidon de porumb (niciodată cu făină), până la o grosime de 3-4 mm.
- Aplicare: așezați pe tortul acoperit în prealabil cu ganache sau cremă de unt nivelată și rece, apoi neteziți cu un netezitor pentru pastă de zahăr.
- Finisare: tăiați surplusul de la bază cu un cuțit sau un cutter. Păstrați resturile într-o pungă etanșă pentru a le refolosi.
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: zahăr, ulei de palmier, sirop de glucoză, coloranți (E163 antociani, E160a beta-caroten), umectant (E422 glicerină), emulgator (E471), regulator de aciditate (E330), stabilizatori (E415, E466), conservant (E202), aromă. Compoziția poate varia ușor în funcție de lot; verificați eticheta ambalajului.
Fabricat într-un atelier în care se folosesc fructe cu coajă lemnoasă (pot exista urme). Potrivit pentru vegetarieni și vegani, certificat kosher și halal.
Fișă tehnică
| Marcă | Renshaw (Regatul Unit) |
|---|---|
| Gamă | Renshaw |
| Nuanță | Ruby Red |
| Format | 250 g |
| Coloranți | E163 (antocianine), E160a (beta-caroten), niciunul de origine aflat pe lista din Anexa III |
| Păstrare | pungă etanșă, la temperatura camerei, ferită de lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre pasta de zahăr Renshaw Extra și Renshaw Pro?
Renshaw Extra este gama tradițională, în nuanțe clasice. Renshaw Pro oferă o paletă de designer mai rafinată, destinată decoratorilor profesioniști de torturi. Ruby Red are aceeași textură fermă și elastică precum cele două game.
Câtă pastă de zahăr este necesară pentru a acoperi un tort?
Pentru un tort rotund cu diametrul de 15 cm și înălțimea de 10 cm, calculați 500 g. Pentru 20 cm, calculați 750 g. Pentru 25 cm, calculați 1 kg. Pentru un tort cu etaje, adunați cantitățile necesare pentru fiecare etaj și adăugați o marjă de 20%.
Conține ruby red un colorant care necesită o avertizare privind copiii?
Nu: ruby red este colorat cu antocianine (E163) și beta-caroten (E160a), doi coloranți de origine naturală care nu figurează pe lista din Anexa III a UE, pentru care este necesară o avertizare privind activitatea și atenția copiilor.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Renshaw și pastele noastre de zahăr în toate nuanțele. Pentru o combinație festivă, asociați nuanța Maro ursuleț sau Maro închis.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
