SOSA - PASTĂ CONCENTRATĂ
Pastă concentrată de zmeură - 1,5 kg
Pastă concentrată de zmeură, gust intens, fără colorant artificial.
Parte din gama Transparence Sosa, această pastă concentrată de zmeură combină aroma naturală, ușurința încorporării și absența coloranților artificiali, pentru un gust intens și ușor acrișor.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 50 g/kg
- adică 5 %
- Format
- 1,5 kg
- cutie
- Culoare
- Naturală
- fără colorant sintetic
Utilizări recomandate
- Înghețate artizanale
- Mousse-uri cu fructe și creme desert
- Produse de patiserie cu fructe roșii
- Glazuri, inserții și toppinguri
- Ganache-uri și produse fine de cofetărie
Fișa tehnică completă
| Ingrediente | Zmeură, extract de fructe (roșcove, struguri, mere), coloranți naturali: extract de hibiscus, concentrat de morcov negru, concentrat de soc, acid citric (E330), zahăr, pectină amidată (E440ii), aromă naturală, inulină |
|---|---|
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Textură | Pastă omogenă, fină și ușor de prelucrat |
| Păstrare | Loc uscat, între 15 și 20 °C, ferit de lumină și umiditate |
| Ambalare | Cutie de 1,5 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de piureul de zmeură?
Pasta este concentrată și mult mai stabilă: colorează și aromatizează intens fără să dilueze compoziția.
Colorantul este natural?
Da, nuanța provine din extracte naturale (hibiscus, morcov negru, soc), fără coloranți sintetici.
Ce dozaj se recomandă pentru un macaron sau o ganache cu zmeură?
Folosiți aproximativ 50 g per kilogram de compoziție, ajustând cantitatea în funcție de intensitatea dorită.
Resurse suplimentare
Descoperiți toate aromele alimentare și gama Sosa Ingredients.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
