Patisse - Tăvi de copt
Tavă de copt plată și perforată - 40 x 30 cm
Pentru cofetarii exigenți în privința uniformității
Această tavă de copt plată și perforată, de 40 x 30 cm, din aluminiu și marca Patisse, conduce căldura mai repede decât oțelul: fără margini, este concepută pentru macarons și blaturi subțiri de tartă.
Caracteristici
- Dimensiuni
- 40 x 30 cm
- Material
- Aluminiu
- plată, fără margini
- Rezistență
- 250 °C
- cuptoare clasice și profesionale
Utilizare
- Macarons care necesită o creștere rapidă și uniformă a temperaturii
- Blaturi subțiri pentru tarte și fursecuri decupate cu forme
- Se folosește cu un covoraș din silicon sau cu hârtie de copt, deoarece tava nu are margini
Fișa tehnică completă
| Marcă | Patisse |
|---|---|
| Material | Aluminiu perforat, plat, fără margini |
| Dimensiuni | 40 x 30 cm |
| Conductivitate | Mai rapidă decât oțelul |
| Compatibilitate cu cuptorul | Clasic, cu convecție, profesional (până la 250 °C) |
| Întreținere | Se recomandă spălarea manuală |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
De ce nu are această tavă margini?
Lipsa marginilor permite să așezi mai ușor produsele de patiserie deasupra sau dedesubt, dar impune folosirea unui covoraș sau a hârtiei de copt pentru orice preparat care s-ar putea scurge.
Este această tavă potrivită pentru preparate umede, precum negresele?
Nu este prea potrivită pentru preparate umede și zemoase; excelează mai ales la macarons și fursecuri subțiri.
Care este diferența față de tava perforată clasică de 40 x 30 cm?
Această tavă este din aluminiu, plată și fără margini, cu o conductivitate termică mai rapidă; tava perforată 40 x 30 cm este din oțel carbon, cu margini, fiind mai potrivită pentru pizza și produse de patiserie.
Resurse suplimentare
Pentru pizza și produse de patiserie, vezi tava perforată 40 x 30 cm. Vezi întreaga gamă în colecția Patisse.
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
