Pariani - Alune de pădure IGP Piemont
Pudră de alune de pădure Piemonte IGP
Măcinare fină, soi Tonda Gentile Trilobata, IGP Piemont, fără gluten
Origine și certificare IGP
Pudra de alune de pădure Pariani este obținută prin măcinarea soiului Tonda Gentile Trilobata, cultivat în Piemont sub denumirea IGP (Indicație Geografică Protejată) Nocciola Piemonte și prăjit înainte de măcinare.
- Certificare
- IGP
- Măcinare
- Fină
- Format: pungă
- 150 g
Utilizări în patiserie
- Financiers, dacquoise, macarons cu alune de pădure
- Biscuiți fragezi și aluaturi de tartă aromatizate
- Bază pentru praline din alune de pădure sau gianduja de casă
- Umplutură pentru prăjituri și creme de patiserie
Compoziție și valori nutriționale
| Origine | Piemont (Italia), zonă protejată IGP |
|---|---|
| Soi | Tonda Gentile Trilobata |
| Ingrediente | 100% alune de pădure „Nocciola Piemonte IGP” |
| Regim alimentar | Fără gluten |
| Alergeni | Fruct cu coajă lemnoasă (alună de pădure); pot exista urme de migdale, fistic, nuci, nuci pecan, nuci de macadamia, caju, susan, soia, lapte |
| Energie (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Proteine | 14,8 g |
| Lipide | 65,1 g, din care 4,5 g acizi grași saturați |
| Glucide | 6,6 g, din care 4 g zaharuri |
| Fibre alimentare | 8,8 g |
| Sare | 0,03 g |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Această pudră de alune de pădure nu conține gluten?
Da, este compusă 100% din alune de pădure „Nocciola Piemonte IGP”, fără făină sau alte ingrediente. În cazul unei alergii severe, verificați riscul de contaminare încrucișată în funcție de spațiul de producție.
Trebuie cernută pudra de alune de pădure înainte de utilizare?
Depinde de rețetă: pentru o dacquoise sau un macarons, cernerea împreună cu zahărul pudră uniformizează textura. Pentru un financier sau un aluat fraged, nu este indispensabilă.
Care este diferența față de alunele de pădure tocate Piemonte IGP?
Pudra este măcinată fin și se încorporează în aluat. Alunele de pădure tocate, calibrate la 2-4 mm, rămân vizibile, pentru decor și textură crocantă.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Alune de pădure.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
