Forme pentru bușteni de Crăciun și prăjituri entremets
Forme tip jgheab, forme din silicon, covorașe cu relief și inserții pentru a prepara bușteni de Crăciun și prăjituri entremets lungi, care se scot ușor și curat din formă.
Cum să reușiți un buștean
Două opțiuni: forma tip jgheab (din inox sau plastic, adesea cu covoraș cu relief) și forma din silicon cu inserție integrată. Așezați mousse-ul, apoi inserția gelificată și blatul, congelați până în centru, scoateți din formă cât este rece, apoi finisați cu glazură oglindă sau spray catifelat.
Formate și finisaje
Formele sunt disponibile în mai multe lungimi (buștean pentru familie sau format de împărțit), cu capace pentru a închide bine și covorașe cu relief pentru a textura suprafața. Finisajul (catifea, glazură, decor din ciocolată) dă stilul final.
Întrebări frecvente
Formă tip jgheab sau formă din silicon?
Forma tip jgheab pentru asamblarea clasică și un covoraș cu relief, siliconul pentru o scoatere impecabilă din formă și inserții integrate.
Trebuie congelat?
Da, pentru o scoatere curată din formă și un finisaj reușit.
Ce inserție?
O formă pentru inserție (cremos, confit), pregătită și congelată în prealabil, așezată în centrul mousse-ului.
Finisaj catifelat?
Pulverizați spray-ul catifelat pe bușteanul congelat, de la 20-30 cm.
