Valrhona - Tabletă de degustare
Tabletă Dulcey 35% - 70 g
Tableta Dulcey 35%, ciocolata blondă Valrhona cu note de biscuiți.
Tabletă Dulcey 35% Valrhona, în format de degustare, 70 g. Celebra ciocolată blondă creată de Frédéric Bau în 2012, după 8 ani de experimente: un vas cu ciocolată albă topită la bain-marie, uitat în Japonia, a dezvăluit această nouă culoare a ciocolatei, cu note de fursec rumenit, lapte caramelizat și un strop de sare. A patra mare categorie de ciocolată, după ciocolata neagră, cu lapte și albă.
Caracteristici
- Cacao
- 35%
- Conținut de cacao garantat
- Tip
- Blond
- Familie de ciocolată
- Format
- 70 g
- Degustare practică
Profil de degustare
Ciocolată blondă 35%, creată de Frédéric Bau în 2012
Note gustative
Pentru ce ocazii?
Cele mai bune momente pentru a savura acest produs Valrhona.
Sfaturi
Cum se degustă o tabletă Valrhona?
Scoateți tableta din frigider cu 30 de minute înainte de degustare, pentru a ajunge la temperatura camerei. Rupeți un pătrățel, puneți-l pe limbă și lăsați-l să se topească fără să-l mestecați, pentru a-i elibera treptat aromele. Luați o gură de apă plată între fiecare pătrățel, pentru a vă împrospăta palatul. Alegeți un mediu liniștit pentru a percepe mai bine notele aromatice.
Perechea perfectă pentru această tabletă
Alte produse Valrhona care completează plăcut acest produs.
Fișă tehnică
| Marcă | Valrhona (Franța, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Gamă | Tablete de degustare |
| Conținut de cacao | 35% |
| Tip | Blond |
| Format | 70 g |
| Păstrare | 16 până la 18 °C, ferit de lumină și umezeală |
| Alergeni | Poate conține urme de fructe cu coajă, lapte, soia și gluten. |
| Fabricat în | Franța (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum se păstrează o tabletă Valrhona?
Păstrați la temperatura camerei, între 16 și 18 °C, ferită de lumină și umiditate. Evitați frigiderul, care provoacă condens și înflorirea ciocolatei. În ambalajul original, o tabletă Valrhona se păstrează cu ușurință timp de 12 luni.
De ce a înflorit tableta mea?
Înflorirea ciocolatei este cauzată de un șoc termic: trecerea de la rece la cald (scoaterea din frigider) face ca untul de cacao să migreze la suprafață. Nu este nocivă pentru sănătate, iar tableta poate fi consumată în continuare, dar aspectul și textura în gură au de suferit. Pentru a evita acest fenomen: depozitați-o la o temperatură constantă de 16-18 °C.
La ce temperatură se degustă?
Scoateți tableta din spațiul de depozitare cu 30 de minute înainte, pentru a ajunge la 18-20 °C. O temperatură prea scăzută estompează aromele, iar una prea ridicată face ciocolata să se topească înainte să-și dezvăluie profilul aromatic. Limba este organul cel mai sensibil pentru a percepe profilul complet: lăsați ciocolata să se topească fără să o mușcați.
Resurse suplimentare
Explorați colecția Valrhona, ciocolata și pralinele, decorurile pentru patiserie pe Patissland.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
