RECETTE DU MILLE-FEUILLE - Patissland

PRZEPIS NA MILLE-FEUILLE BEZ POKRYCIA CUKROWEGO

Cukiernictwo francuskie

Odkryj pyszny mille-feuille, prawdziwy klasyk francuskiego cukiernictwa! Dzięki temu domowemu przepisowi dla 6 osób poznasz sekrety przygotowania chrupiącego ciasta francuskiego i aksamitnego kremu cukierniczego, a całość posypiesz cukrem pudrem. Daj się skusić temu wyjątkowemu wypiekowi!

Przygotowanie
30 minut
Pieczenie
15 minut
Porcje
6 porcji

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RECETTE DU MILLE-FEUILLE SANS GLAÇAGE

Patissland

Portions

6 parts

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Calories

470

Cuisine

Française

Categorie

Pâtisserie Française

Succombez au délice du mille-feuille, un grand classique de la pâtisserie française ! Cette recette de mille-feuille maison pour 6 personnes vous révèle les secrets pour préparer une pâte feuilletée croustillante et une crème pâtissière onctueuse, le tout parsemé de sucre glace.

RECETTE DU MILLE-FEUILLE SANS GLAÇAGE

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez 3 rectangles de même taille. Piquez-les avec une fourchette et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Laissez refroidir sur une grille.

  2. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maïzena, puis versez le lait chaud en retirant la gousse de vanille. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir, puis filmez au contact.

  3. Assemblez le mille-feuille. Placez un rectangle de pâte feuilletée sur un plat de service, étalez une couche de crème pâtissière, puis recouvrez avec un deuxième rectangle. Répétez l'opération et terminez par le dernier rectangle de pâte. Saupoudrez généreusement de sucre glace, vous pouvez également parsemer quelques amandes effilées.