Kołki i trzpienie do wyrobów cukierniczych
Dowele i pręty podtrzymujące do tortów wielopoziomowych
Dowele, patyczki i pręty mocujące do podtrzymywania tortu wielopoziomowego i równomiernego rozkładania ciężaru bez zapadania się.
Do czego służą dowele
Dowele (sztywne pręty z drewna lub tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością) umieszcza się pionowo w jednym poziomie, aby podtrzymywały ciężar kolejnego. Bez nich tort wielopoziomowy stopniowo zapada się pod własnym ciężarem, zwłaszcza z kremowym nadzieniem.
Patyczki i pręty mocujące
Bambusowe patyczki do szaszłyków nadają się do lekkich konstrukcji lub dekoracji (cake pops, miniaturowe piętrowe torty). Pręty i końcówki mocujące służą do łączenia elementów konstrukcji, co jest przydatne w przypadku złożonych konstrukcji z wieloma podporami.
Najczęściej zadawane pytania
Ile doweli na jeden poziom?
Najczęściej od 4 do 6 doweli rozmieszczonych w okręgu pod każdym wyższym poziomem i przyciętych dokładnie do wysokości niższego poziomu.
Drewno czy plastik?
Drewno sprawdza się przy standardowym użytkowaniu i można je łatwo przyciąć do odpowiedniej długości. Plastik jest sztywniejszy i łatwiejszy do czyszczenia przy wielokrotnym użyciu.
Czy oprócz doweli potrzebna jest sztywna podstawa?
Tak, w przypadku tortu wielopoziomowego: podkładka pod tort lub cake card pod każdym poziomem stabilizuje całość i zapobiega zapadaniu się kremu wskutek bezpośredniego nacisku doweli.
