Mini kuleczki cukrowe
Mikrokuleczki i nonpareils o wielkości około 1 mm, w jednolitych lub wielokolorowych odcieniach: zapewniają cienkie i równomierne pokrycie cake popów, cupcakesów i obramowań tortów.
Co czyni je wyjątkowymi
Ich wielkość, około 1 mm, pozwala uzyskać równomierne pokrycie, którego nie da się osiągnąć większymi posypkami: całkowite obtoczenie cake popa, wyraźne obramowanie tortu warstwowego, kolorowe tło na polukrowanym ciastku. Jednolite kolory tworzą precyzyjne płaszczyzny, a wielokolorowe mieszanki dają klasyczny, świąteczny efekt donutów.
Techniki aplikacji
Aby całkowicie obtoczyć cake pop, zanurz go w polewie, a następnie od razu obtocz w misce z kuleczkami. Aby wykonać obramowanie tortu, nakładaj kuleczki dłonią na świeżo wygładzony krem, obracając paterę. W przypadku ciastek posyp je na wciąż wilgotny lukier królewski, a po 30 sekundach strząśnij nadmiar.
Najczęściej zadawane pytania
Mini kuleczki czy perełki cukrowe?
Mini kuleczki pokrywają powierzchnię, a perełki układa się jako pojedyncze, widoczne elementy. Oba rodzaje dobrze się łączą w jednej dekoracji.
Ile przygotować na obramowanie?
Około 60–80 g na bazę tortu o średnicy 15 cm, więcej w przypadku wysokiej dekoracji.
Czy farbują?
Na stwardniałej powierzchni — nie. Unikaj długiego kontaktu z bardzo wilgotnym kremem w przypadku ciemnych kolorów.
