Sosa - aromat naturalny
Naturalny aromat fiołka - 50 g
Delikatny ekstrakt kwiatowy bez goryczy, do cukiernictwa i wyrobów cukierniczych.
Naturalny aromat fiołka Sosa to płynny ekstrakt o delikatnym, kwiatowym profilu, bez goryczy, do aromatyzowania ganache, musów, sorbetów i nadzień. Formuła na bazie gliceryny jest odpowiednia zarówno do środowisk wodnych, jak i tłuszczów o zawartości do 95%.
Parametry techniczne
- Pojemność
- 50 g
- Zalecane dozowanie
- 2 g/kg
- Okres przydatności do użycia
- 24 miesiące
Zalecane zastosowania
- Ganache z białą czekoladą, czekoladą ivoire lub Dulcey i fiołkiem
- Kremy cukiernicze i musy do deserów warstwowych o kwiatowym charakterze
- Sorbet i lody fiołkowe, połączenie z owocami jagodowymi
- Makaroniki i cukierki, żelki z czarnej porzeczki i fiołka
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Sosa |
|---|---|
| Format | Płyn w butelce, 50 g |
| Wygląd | Bezbarwny do jasnożółtego |
| Kompatybilność | Środowiska wodne i tłuszcze o zawartości do 95% |
| Stabilność | Na ciepło i na zimno |
| Okres przydatności do użycia | 24 miesiące, w zamkniętym opakowaniu |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Z jakimi owocami fiołek komponuje się najlepiej?
Najbardziej klasycznym połączeniem są owoce jagodowe (czarna porzeczka, jeżyna, malina), a także biała czekolada lub odrobina cytrusów.
Czy ten aromat pozostawia gorzki posmak?
Nie, jego profil jest delikatny i pozbawiony goryczy, w przeciwieństwie do niektórych mniej wyszukanych ekstraktów fiołkowych.
Czy można używać go w napoju bezalkoholowym?
Tak, kilka kropli wystarczy, by nadać domowemu syropowi lub wiosennej lemoniadzie wyrazistą kwiatową nutę.
Dodatkowe materiały
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
