Azucren - Aromaty
Skoncentrowany aromat pistacjowy w paście 50 g
Skoncentrowany aromat w paście do ganache, musów i lodów, dozowanie 5 do 7 g na kg.
Koncentrat aromatu pistacjowego Azucren zapewnia zarówno charakterystyczny smak, jak i kolor pistacji. Ma postać pasty, którą łatwo dodać do zimnej lub gorącej masy. Niewielkie dozowanie, od 5 do 7 g na kg masy, sprawia, że jest to ekonomiczny składnik do regularnego użytku profesjonalnego. Produkt w słoiczku 50 g nadaje się do cukiernictwa, produkcji lodów i wykwintnych deserów.
Dane techniczne
- Format
- 50 g
- Gotowy do użycia słoiczek
- Zalecane dozowanie
- 5 do 7 g/kg
- Dla zrównoważonego aromatu
- Konsystencja
- Pasta
- Łatwe łączenie ze składnikami
Zalecane zastosowania
- Aromatyzuj ganache, musy i desery
- Zabarwiaj i aromatyzuj kremy oraz polewy
- Wzmocnij smak lodów rzemieślniczych
- Wykwintne wypieki i desery dla profesjonalistów
Porada Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Masa netto | 50 g |
|---|---|
| Zalecane dozowanie | 5 do 7 g na kg gotowego produktu |
| Składniki aromatyczne | Substancje i preparaty aromatyzujące |
| Rozpuszczalniki | Alkohol etylowy, alkohol benzylowy, glikol propylenowy |
| Pozostałe składniki | Woda, cukier, syrop glukozowy, stabilizatory E415 i E466, regulator kwasowości E330, konserwant E202, barwniki E150d, E102, E129, E131 |
| Wartości odżywcze (100 g) | 230 kcal, tłuszcz 0,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g, węglowodany 55,0 g, w tym cukry 50,0 g, białko 0,5 g, sól 0,03 g |
| Przechowywanie | Chłodne, suche miejsce, z dala od bezpośredniego światła |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jakie dozowanie zastosować do ganache lub musu?
Użyj od 5 do 7 g koncentratu na kg masy i dostosuj ilość do pożądanej intensywności smaku.
Czy ten aromat zawiera alergeny?
Podany skład obejmuje substancje aromatyzujące, wodę, cukier, syrop glukozowy, stabilizatory, regulator kwasowości, konserwant i barwniki; nie wymieniono głównych alergenów. W razie wątpliwości przed użyciem sprawdź etykietę otrzymanej partii.
Czy można go używać do lodów rzemieślniczych?
Tak, ten koncentrat nadaje się do lodów, ganache, musów i deserów. Po otwarciu przechowuj go w chłodnym miejscu, z dala od światła.
Dodatkowe materiały
Poznaj kolekcję Aromaty, wszystkie produkty Azucren, a także krem o smaku pistacjowym 300 g i skoncentrowaną pastę aromatyzującą o smaku truskawkowym 1 L.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
