Pavoni - Mata do pieczenia
Mikrodziurkowana mata Forosil Gastronorm 1/1
Zaokrąglone narożniki, format Gastronorm, chrupiące wypieki
Mata Forosil marki Pavoni to profesjonalne akcesorium przeznaczone do blach Gastronorm 1/1. Jej mikrodziurkowana struktura z silikonu dopuszczonego do kontaktu z żywnością umożliwia odprowadzanie wilgoci podczas pieczenia, zapewniając równe i chrupiące spody oraz równomierne pieczenie.
Dane techniczne
- Wymiary
- 47,5 x 27,5 cm
- Format Gastronorm 1/1
- Temperatury
- -40 °C do +230 °C
- Pieczenie
- 2000
- Długotrwała wytrzymałość
Zalecane zastosowania
- Pieczenie słodkich lub słonych ciast: kruchych ciasteczek, biszkoptów, ciasta parzonego
- Cienkie ciasteczka, chipsy, nugatki oraz dekoracje z cukru lub karmelu
- Chleby, pizze, ciasta francuskie i wyroby cukiernicze
- Podpiekanie lub odgrzewanie produktów garmażeryjnych
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Numer katalogowy | Forosil |
| Wymiary | 47,5 x 27,5 cm (format Gastronorm 1/1) |
| Materiał | Wzmocniony włóknem szklanym silikon dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Narożniki | Zaokrąglone, aby lepiej dopasować matę do blach ze stali nierdzewnej |
| Odporność na temperaturę | -40 °C do +230 °C |
| Kompatybilność z piekarnikiem | Termoobieg, grzanie statyczne, para |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego warto wybrać matę mikrodziurkowaną zamiast pełnej?
Mikroperforacje umożliwiają odprowadzanie wilgoci podczas pieczenia, dzięki czemu spody są bardziej równe i chrupiące, szczególnie w przypadku ciast słodkich i dekoracji z cukru.
Czy ta mata pasuje do wszystkich blach Gastronorm 1/1?
Tak, jej wymiary 47,5 x 27,5 cm i zaokrąglone rogi zaprojektowano tak, aby precyzyjnie dopasowywały się do blach ze stali nierdzewnej w formacie Gastronorm 1/1.
Jak długo można używać tej maty w profesjonalnej kuchni?
Dzięki konstrukcji z silikonu wzmocnionego włóknem szklanym mata wytrzymuje około 2000 cykli pieczenia w warunkach normalnego użytkowania profesjonalnego.
Dodatkowe informacje
Odkryj także nasze pozostałe maty do pieczenia oraz kolekcję Pavoni.
Więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
