Sosa – naturalny aromat
Naturalny aromat fiołkowy – 50 g
Delikatny ekstrakt kwiatowy, pozbawiony goryczy, do cukiernictwa i wyrobów cukierniczych.
Naturalny aromat fiołkowy Sosa to płynny ekstrakt o delikatnym profilu kwiatowym, pozbawiony goryczy, przeznaczony do aromatyzowania ganache, musów, sorbetów i nadzień. Jego formuła na bazie gliceryny zapewnia kompatybilność zarówno ze środowiskami wodnymi, jak i tłuszczami, do 95%.
Charakterystyka techniczna
50 g
Pojemność
2 g/kg
Zalecane dozowanie
24 miesiące
Okres przechowywania
Zalecane zastosowania
- Ganache z białej czekolady, czekolady ivoire lub Dulcey z fiołkiem
- Kremy cukiernicze i musy do deserów kwiatowych
- Sorbet i lody fiołkowe, połączenie z czerwonymi owocami
- Makaroniki i cukierki, galaretki z czarnej porzeczki i fiołka
Uwaga: zalecane dozowanie: 2 g/kg, czyli około 70 kropli. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć flakonem, aby ujednorodnić produkt.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Format | Płyn we flakonie, 50 g |
| Wygląd | Bezbarwny do bardzo jasnożółtego |
| Kompatybilność | Środowiska wodne i tłuszcze do 95% |
| Stabilność | Na ciepło i na zimno |
| Okres przechowywania | 24 miesiące, zamknięte opakowanie |
Najczęściej zadawane pytania
Z jakimi owocami fiołek komponuje się najlepiej?
Czerwone owoce (czarna porzeczka, jeżyna, malina) to najbardziej klasyczne połączenie, podobnie jak biała czekolada lub odrobina cytrusów.
Czy ten aromat pozostawia gorzki posmak?
Nie, profil jest delikatny i pozbawiony goryczy, w przeciwieństwie do niektórych mniej wyrafinowanych ekstraktów fiołkowych.
Czy można używać go w napoju bezalkoholowym?
Tak, w domowym syropie lub wiosennej lemoniadzie wystarczy kilka kropli, aby uzyskać wyraźną nutę kwiatową.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
