FUNCAKES PRO – aromat spożywczy
Pasta aromatyzująca marakują XL
Profesjonalne opakowanie 360 g, 25% prawdziwych owoców, stabilna do 220 stopni C
Profesjonalne opakowanie 360 g pasty aromatyzującej marakują FUNCAKES zapewnia egzotyczny, kwaskowaty smak, z naturalną równowagą między słodyczą a kwasowością. Zawartość 25% prawdziwych owoców sprawia, że produkt nadaje się do regularnego stosowania w cukiernictwie i czekoladnictwie.
Charakterystyka
360 g
Pojemność
2–6%
Dozowanie zależnie od zastosowania
220 stopni C
Stabilność podczas pieczenia
Zalecane zastosowania
- Kremy maślane, bita śmietana i ganache (dozowanie 2–4%)
- Biszkopty, herbatniki, cupcakes i pieczone makaroniki (dozowanie 3–6%)
- Lody i sorbety, doskonała trwałość w niskiej temperaturze
Wskazówka: w przypadku pieczenia w wysokiej temperaturze lekko zwiększ dawkę: intensywne ciepło może osłabić aromat. Zawsze przetestuj produkt na małej ilości przed rozpoczęciem pełnej produkcji.
Pełna karta techniczna
| Marka | FUNCAKES |
| Format | Profesjonalny, zamykany słoik 360 g |
| Zawartość owoców | 25% prawdziwej marakui |
| Składniki | Cukier, marakuja (25%), syrop glukozowy, woda, regulator kwasowości: E330, aromat, substancja zagęszczająca: E440, barwniki: E160a, E100, przeciwutleniacz: E300 |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości jaj. |
| Wartości odżywcze (na 100 g) | Energia 263 kcal / 1101 kJ; tłuszcz 0,1 g (w tym kwasy nasycone 0,0 g); węglowodany 61,0 g (w tym cukry 57,0 g); białko 0,2 g; sól 0,0 g |
| Szacowana wydajność | 12–18 przygotowań po 500 g, zależnie od dozowania |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła. Po użyciu szczelnie zamknąć; najlepiej spożyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia. |
Najczęściej zadawane pytania
Czy zachowano naturalny kolor owoców?
Tak, naturalne barwniki (beta-karoten i kurkumina) odtwarzają charakterystyczny żółtopomarańczowy odcień marakui.
Czy można używać pasty w ganache z białej czekolady?
Tak, kwasowość marakui szczególnie dobrze komponuje się z białą lub mleczną czekoladą; należy stosować 3–4% masy całkowitej.
Ile przygotowań po 500 g można wykonać z jednego słoika 360 g?
Około 12–18 przygotowań, zależnie od zastosowanego dozowania, wynoszącego od 2 do 6% masy całkowitej.
Dowiedz się więcej
- • Wszystkie nasze aromaty spożywcze.
- • Oferta FUNCAKES.
- • Nasz wybór produktów do profesjonalnego cukiernictwa.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
