SOSA – CZYSTA PASTA
Pasta z orzechów makadamia – 1 kg
98% orzechów makadamia, łagodny, maślany smak, bez dodatku cukru.
Ta czysta pasta Sosa, składająca się w 98% z orzechów makadamia, oferuje łagodny, maślany smak, bez dodatku cukru i oleju palmowego, oraz gładką, jednolitą konsystencję, łatwą do łączenia z innymi składnikami.
Charakterystyka techniczna
2–5%
Zalecane dozowanie
w zależności od intensywności
98 %
Zawartość makadamii
1 kg
Format
słoik profesjonalny
Zalecane zastosowania
- Ganache i nadzienia czekoladowe
- Lody, kremy lodowe i musy
- Wyroby cukiernicze, viennoiserie i brioche
- Desery entremets i fondanty
- Sosy słodko-słone
Uwaga: przed użyciem wymieszaj, aby ujednolicić pastę. Do stosowania na zimno i na gorąco.
Pełna karta techniczna
| Składniki | Orzechy makadamia (98%), emulgator: lecytyna sojowa (E322) |
| Alergeny | Zawiera orzechy (makadamia) i soję. Może zawierać śladowe ilości migdałów, orzechów laskowych, orzechów włoskich, nerkowców, pekanów, pistacji, jaj, orzeszków ziemnych, mleka i nasion sezamu |
| Dieta | Odpowiednie dla diety wegetariańskiej i wegańskiej |
| Przechowywanie | Temperatura pokojowa, suche miejsce |
| Opakowanie | Słoik 1 kg |
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego smaku można się spodziewać w porównaniu z pastą migdałową lub orzechową?
Łagodniejszy, maślany smak, mniej intensywny niż prażony orzech laskowy: makadamia nadaje kremowość, a nie wyraźnie prażoną nutę.
Jakie dozowanie do ubijanej ganache?
Użyj od 3 do 5% całkowitej masy ganache, dostosowując ilość do pożądanej intensywności.
Czy można ją zamrozić w deserze entremets?
Tak, zachowuje smak i konsystencję po zamrożeniu i rozmrożeniu.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę Sosa Ingredients.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
