Decora · Blacha do pieczenia
Perforowana blacha do pieczenia - 40 x 27 cm
Równowaga między suchym wypiekiem a chrupkością
Opis
Perforowana blacha do pieczenia Decora ze stali węglowej, ze wzmocnioną powłoką nieprzywierającą i brzegami o wysokości 2,4 cm. Łączy zalety perforowanej blachy, która sprzyja uzyskaniu chrupkości, i blachy z brzegami, która zatrzymuje niewielką ilość soków. Nadaje się do standardowych piekarników oraz profesjonalnych pieców cukierniczych o temperaturze do 250 °C.
Cechy
- Wymiary
- 39,7 x 27 cm
- brzeg 2,4 cm
- Materiał
- Stal węglowa
- wzmocniona powłoka nieprzywierająca
- Kompatybilność z piekarnikiem
- 250 °C
- tradycyjny, termoobieg, profesjonalny
Rzeczywista pojemność na jedną partię
- 22-26 ciasteczek o średnicy 7 cm, z odstępami
- 1 pizza rodzinna o średnicy 32 cm
- 16 drobnych wypieków, takich jak pain au chocolat lub średnie croissanty
- 2 spody do tart o średnicy 22 cm jednocześnie
Zgodność z rodzajami wypieków
| Ciastka i ciasteczka | Idealna, do kruchych ciastek i suchych ciasteczek |
|---|---|
| Drobne wypieki | Idealna, do rogalików, bułek i brioszek |
| Biszkopty i rolady | Odpowiednia, do puszystych ciast z ubijanej masy |
| Makaroniki | Odpowiednia, do cienkich i precyzyjnych korpusów |
| Mokre i soczyste wypieki | Niezbyt odpowiednia, do brownie, flanów i zapiekanek |
Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji
- Nagrzej piekarnik przed włożeniem blachy: 180-200 °C do suchych ciastek i drobnych wypieków, 160-170 °C do biszkoptów i puszystych wypieków
- Umieść blachę na środkowym poziomie, aby zapewnić równomierne pieczenie, lub poziom niżej, by spód był bardziej rumiany
- Po wyjęciu z piekarnika przełóż wypieki na kratkę do studzenia
- Myj ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, używając nieściernej gąbki, i całkowicie wysusz przed schowaniem
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy blacha nadaje się do wypieków, z których wytapia się tłuszcz?
Tak, brzegi o wysokości 2,4 cm zatrzymują soki i niewielką ilość tłuszczu, a perforacja zapewnia chrupkość.
Czy blachę trzeba natłuścić przed pieczeniem?
Nie, wystarczy papier do pieczenia lub mata silikonowa, które chronią powłokę nieprzywierającą dłużej niż bezpośrednie natłuszczanie.
Jaka jest przewidywana trwałość przy odpowiedniej pielęgnacji?
Przy ręcznym myciu i dokładnym suszeniu po każdym użyciu blacha zachowuje swoje właściwości przez 5-10 lat regularnego użytkowania.
Dodatkowe informacje
Sprawdź wszystkie nasze akcesoria do pieczenia w kolekcji Decora lub cały profesjonalny sprzęt w kategorii Profesjonalne cukiernictwo.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
