Pavoni - Masło kakaowe
Masło kakaowe Chocolart Ruby 200 g
Metaliczny rubinowy czerwony, głęboki i lśniący
Masło kakaowe Chocolart Ruby marki Pavoni to gotowy do użycia metaliczny barwnik w bloku o masie 200 g: pigmenty są już odmierzone i połączone z masłem kakaowym. Jego głęboki i lśniący rubinowy efekt ujawnia się przede wszystkim na powierzchni. Wystarczy je rozpuścić i zahartować, a następnie nanieść jako dekorację na wyroby czekoladowe.
Specyfikacja techniczna
200 g
Format
Blok do rozpuszczenia, gotowy do użycia
Wstępnie odmierzony
Pigment
Już połączony z masłem kakaowym
45°C, następnie 28–29°C
Rozpuszczanie / temperowanie
Rozpuszczać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, zahartować przed aplikacją
Zalecane zastosowania
- Dekoracja powierzchni temperowanych wyrobów czekoladowych
- Aplikacja pędzlem lub aerografem dla uzyskania lśniącego metalicznego efektu
- Wysokiej klasy wykończenia: desery entremet i wyroby artystyczne
- Formowanie: dekorowanie formy przed wlaniem czekolady
- Polewy i dekoracje tłustych preparatów
Polecane połączenia
Warto wiedzieć: Ten odcień nie zawiera barwnika objętego ostrzeżeniem dotyczącym dzieci zgodnie z załącznikiem III. Rubinowy efekt ujawnia się przede wszystkim na powierzchni, na zahartowanym i gładkim wyrobie. Rozpuszczać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nanieść. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gotowe do użycia metaliczne barwione masło kakaowe |
| Kolor | Ruby (metaliczny rubinowy czerwony) |
| Masa netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwniki E555, E172 (pigmenty mineralne) |
| Sposób użycia | Rozpuszczać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nanieść. |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. |
| Produkcja | Włochy |
| Informacje o alergenach | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania. |
Najczęściej zadawane pytania
Jak uzyskać najpiękniejszy rubinowy efekt?
Metaliczny efekt ujawnia się na powierzchni. Nanieś produkt pędzlem lub aerografem na zahartowany i gładki wyrób, aby uzyskać maksymalną głębię koloru.
Czy trzeba mieszać je z czymś jeszcze?
Nie, produkt jest gotowy do użycia. Należy go rozpuścić, zahartować, a następnie nanieść bezpośrednio, bez wcześniejszego rozpraszania.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera barwniki E555 i E172, czyli pigmenty mineralne, i może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów. Żaden z tych barwników nie jest objęty ostrzeżeniem dotyczącym dzieci zgodnie z załącznikiem III.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę Pavoni oraz formy i akcesoria do czekolady w sklepie Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
