Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - północ 100ml

Aby uzyskać intensywny odcień Midnight, potrzeba kilku kropli (około ośmiu do dziesięciu kropli na 100 g, a nawet więcej, zależnie od pożądanej kryjącej barwy), szczególnie w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik stopniowo i poczekaj, aż się rozprowadzi, zanim ocenisz efekt.

Midnight to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do mas na bazie wody, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa przygotowywana z dodatkiem wody, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych mas, szczególnie do dekoracji w gwiazdy lub galaktykę oraz wypieków na wieczorne przyjęcia.

Midnight, jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, nadaje się do dodawania na ciepło do roztopionej czekolady lub letniego ganache, nie wpływając na tężenie ani konsystencję. Dzięki temu sprawdza się przy tworzeniu dekoracji w gwiazdy lub galaktykę oraz wypieków na wieczorne przyjęcia.