Rainbow Dust – barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g – Sapphire – ProGel
Żelowy barwnik spożywczy w odcieniu Sapphire, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Sapphire przywodzi na myśl głęboki szafir i królewskie szaty galowe. Ten skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy w formacie 25 g został stworzony z myślą o profesjonalnych cukiernikach oraz wymagających miłośnikach cake designu. Szczególnie ceniony przy eleganckich, ceremonialnych tortach weselnych w angielskim stylu oraz urodzinowych tortach warstwowych o charakterze instytucjonalnym lub korporacyjnym, zapewnia intensywny i stabilny kolor już po użyciu zaledwie kilku końcówek wykałaczki.
Najważniejsza zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych. Sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, fondant cukierniczy, masa cukrowa). Jedna tubka do całej gamy wypieków, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych serii: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowany format 25 g wystarcza na 30–50 przygotowywanych mas, zależnie od pożądanej intensywności.
Charakterystyka
25 g
Masa netto
Woda + tłuszcz
Wszechstronność
30–50
Przygotowań / tubka
Zastosowanie
- Eleganckie, ceremonialne torty weselne w angielskim stylu
- Urodzinowe torty warstwowe o charakterze instytucjonalnym lub korporacyjnym
- Babeczki na gale, uroczystości i oficjalne przyjęcia
- Ciasteczka z lukrem królewskim w królewskim motywie inspirowanym brytyjską rodziną
Warto wiedzieć: Sapphire jest bardziej nasycony i elegancki niż Azure lub Navy Blue – to idealny ceremonialny odcień niebieskiego. Połącz go ze złotem w proszku i bielą, aby uzyskać królewski brytyjski efekt (koronacja, ślub książęcy). Na dziecięcych urodzinach Sapphire sprawdzi się w motywach Psiego Patrolu i superbohaterów (kolor munduru).
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 końcówka wykałaczki / 250 g |
| Standardowe dozowanie | 2–3 końcówki / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 końcówek / 250 g |
Pełna karta techniczna
| Marka | Rainbow Dust, seria ProGel |
| Odcień | Sapphire |
| Pojemność | 25 g, elastyczna tubka |
| Typ | Skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy, uniwersalny do baz wodnych i tłuszczowych |
| Składniki | baza żelowa nawilżająca (glicerol E422), pigmenty będące barwnikami spożywczymi zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków do żywności (UE 1333/2008). |
| Alergeny | nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel Azure / Electric Blue: jaśniejszy niebieski do wyrazistego efektu pop
- ProGel Ruby: ciepły kontrast do uroczystej palety
Najczęściej zadawane pytania
Na jakie wydarzenia polecany jest odcień Sapphire?
Sapphire jest bardziej nasycony i uroczysty niż Azure: to galowy odcień niebieskiego, który w połączeniu ze złotem i bielą tworzy podniosły efekt. Na dziecięcych urodzinach sprawdzi się także w motywach mundurów i superbohaterów.
Czy do każdego rodzaju masy potrzebny jest inny barwnik?
Nie, ten żel został stworzony jako uniwersalny: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) oraz tłuszczowych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Pozwala to ograniczyć liczbę produktów w magazynie, w przeciwieństwie do niektórych marek rozdzielających serie rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie.
Jak dodać ten żel do masy czekoladowej, aby uniknąć grudek?
Zawsze dodawaj żel pod koniec temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w niewielkiej ilości i delikatnie mieszaj szpatułką. Ta metoda zapobiega powstawaniu grudek, które mogłyby pojawić się po użyciu klasycznego barwnika na bazie wody.
Dowiedz się więcej
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Ruby · seria ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
