Wilton — barwnik żelowy
Barwnik żelowy Złocisty żółty (Golden Yellow)
Skoncentrowany złocistożółty odcień do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Barwnik żelowy Złocisty żółty (Golden Yellow) Wilton pozwala precyzyjnie regulować intensywność koloru — od pastelowego odcienia po głęboki ton — bez rozrzedzania masy. Jego ciepła mieszanka, bardziej złocista niż cytrynowy żółty, przywodzi na myśl miód i dojrzałe kłosy pszenicy.
Charakterystyka
28 g
Pojemność opakowania
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i masa migdałowa: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny odcień
- Krem maślany i lukier królewski: dodawać pod koniec ubijania i mieszać przez 2 minuty na średnich obrotach
- Idealny do ciasta miodowego, słoneczników, dekoracji w stylu rustykalnym lub jesiennej palety
- Można go także rozcieńczyć kroplą wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozować końcówką wykałaczki i stopniowo dodawać do masy: kolor zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od rodzaju podłoża. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. skład powyżej). Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej ich spożycie może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Skoncentrowany, gęsty żel |
| Dominujący pigment | mieszanka tartrazyny (E102) i żółcieni pomarańczowej S (E110) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Szczelnie zamknięty słoiczek, w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba do uzyskania pastelowego odcienia?
Zwykle wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby uzyskać intensywniejszy kolor, należy stopniowo zwiększać ilość.
Czy ten barwnik żelowy nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do wodnych lub zemulgowanych tłustych mas (masy cukrowej, lukru i kremu). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czy ten złocisty żółty nadaje się do lukru królewskiego na ciasteczka?
Tak, łatwo rozpuszcza się w płynnym lukrze królewskim, nie zmieniając jego konsystencji.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych oraz masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
