Fractal - barwnik w żelu
Barwnik w żelu 30 g - Lemon Yellow
Skoncentrowany żółty barwnik w żelu o wyrazistym cytrynowym odcieniu, do masy cukrowej, fondantu i kremów.
Lemon Yellow to wysoce skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu marki Fractal z Węgier, w miękkiej tubce o pojemności 30 g. Wystarczy jeden kolor, by uzyskać wyrazisty cytrynowy żółty odcień; obowiązują dwa poziomy dozowania, zależnie od tego, czy barwiona jest masa, czy powierzchnia.
Charakterystyka
- Format
- 30 g
- Miękka tubka
- Maks. dawka
- 6,5 g/kg
- Dekorowanie, powlekanie
- Pochodzenie
- Węgry
- Fractal Colors
Zalecane zastosowania
- Masa migdałowa, fondant i masa cukrowa
- Lukier królewski i kremy, bez zmiany ich konsystencji
- Ciasta na ciasteczka i makaroniki, zachowuje kolor podczas pieczenia
- Można mieszać na zimno z innymi odcieniami Fractal Full-Fill
- Łączy się z Orange lub Grass Green Fractal, tworząc ciepłe albo cytrynowo-zielone odcienie
Pełna specyfikacja
| Marka | Fractal Colors (Węgry) |
|---|---|
| Format | Miękka tubka 30 g |
| Skład | Glicerol E422, glikol propylenowy E1520, barwnik (tartrazyna E102), substancja zagęszczająca (dwutlenek krzemu E551) |
| Maksymalna dawka | Wypełnianie: 3,7 g/kg. Dekorowanie, powlekanie: 6,5 g/kg |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego podano dwie różne maksymalne dawki?
Dawkowanie do wypełniania (3,7 g/kg) dotyczy ciasta zabarwianego w całej masie; wyższe dawkowanie do dekorowania i powlekania (6,5 g/kg) dotyczy nakładania na powierzchnię, gdzie rozcieńczenie w gotowym produkcie jest mniejsze.
Jak uniknąć matowego żółtego koloru?
Dodawaj żel do białej bazy, a nie do już zabarwionego ciasta: tartrazyna E102 traci intensywność na żółtawym lub beżowym tle.
Czy można go łączyć z innymi odcieniami Fractal?
Tak, zwłaszcza z pomarańczowym Fractal, aby uzyskać cieplejszy żółty, lub z Grass Green Fractal, aby uzyskać cytrynowo-zielone odcienie.
Dodatkowe materiały
Poznaj kolekcję barwników. Zobacz również pomarańczowy barwnik w żelu oraz zestaw 5 barwników w żelu Essential.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
