Odwodnione białko jaja kurzego, praktyczna alternatywa dla świeżych białek jaj
Białko jaja w proszku FUNCAKES to pasteryzowane, a następnie odwodnione białko jaja kurzego (100%), gotowe do odtworzenia z wodą. Eliminuje konieczność oddzielania świeżych jaj i znacznie dłużej zachowuje trwałość w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po nawodnieniu ubija się jak świeże białko, dzięki czemu nadaje się do lukru królewskiego, bez i musów, zapewniając doskonałą stabilność podczas przygotowywania i pieczenia.
Odtwarzanie i dozowanie: wymieszaj 10 g proszku z 60 ml wody, aby uzyskać odpowiednik 2 świeżych białek jaj. Odstaw na kilka minut, a następnie ubijaj jak zwykle. Po odtworzeniu produkt należy zużyć w ciągu 4 godzin, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności. Nieodtworzony proszek przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu.
| Skład | Białko jaja (100%), odwodnione (jajo kurze) |
| Format | Szczelny pojemnik 125 g |
| Certyfikat | Halal |
| Alergeny | Zawiera jajo. Może zawierać śladowe ilości orzechów |
| Przechowywanie | Zamknięty pojemnik, w suchym miejscu; odtworzony produkt należy zużyć w ciągu 4 godzin |
Odmierz 5 g proszku i 30 ml wody na jedno białko, czyli 10 g proszku i 60 ml wody na odpowiednik 2 świeżych białek. Przed ubijaniem odstaw na kilka minut.
Nie, po odtworzeniu należy je zużyć w ciągu 4 godzin ze względów bezpieczeństwa żywności. Sam suchy proszek można długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Tak, jest to jedno z jego głównych zastosowań: zapewnia lukier królewski o gładkiej i jednolitej konsystencji oraz dobrą trwałość dekoracji w stylu cake design.
Odkryj wszystkie produkty FUNCAKES oraz nasz dział dodatków spożywczych do lukrów i bez.
