Naturalny, 100% czysty proszek z surowych, nieprażonych orzechów laskowych, bez dodatków. Pochodzenie: Turcja, Azerbejdżan lub Gruzja. Do finansjerów, dacquoise i ubijanych ganaszów z orzechami laskowymi.
Charakterystyka
- Skład: 100% surowych orzechów laskowych, bez dodatków
- Tekstura: surowa, nieprażona, drobno mielona
- Pochodzenie: Turcja, Azerbejdżan lub Gruzja, zależnie od partii
- Alergeny: orzechy
Zastosowanie w cukiernictwie
- Finansjery i wilgotne ciasta z orzechami laskowymi: smak bez intensywnej nuty prażenia
- Dacquoise z orzechami laskowymi: lekka struktura dzięki ubitym białkom
- Ubijane ganasz i kremy: delikatny aromat orzechów laskowych
- Domowy praliné, jako uzupełnienie prażonych orzechów laskowych
Warto wiedzieć: ten surowy proszek ma delikatniejszy smak niż prażony proszek z orzechów laskowych. Sprawdza się w przygotowywanych deserach, w których chcemy uniknąć zbyt wyraźnej, prażonej nuty. Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu.
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od prażonego proszku z orzechów laskowych?
Surowa wersja ma delikatniejszy i mniej intensywny smak; prażenie wzmacnia aromaty i nadaje im wyraźniejszą, prażoną nutę, pożądaną w niektórych przepisach.
Jaką ilość dodać do finansjerów z orzechami laskowymi?
Około 100 g proszku z orzechów laskowych na 12 finansjerów, zamiast proszku migdałowego lub jako jego uzupełnienie.
Czy można samodzielnie uprażyć ten proszek?
Tak, na sucho na patelni lub w piekarniku w temperaturze 150°C przez kilka minut, regularnie mieszając, aby zapobiec przypaleniu proszku.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
