FUNCAKES - Dodatek
Soda oczyszczona 100 g
Naturalny środek spulchniający do kwaśnych ciast, chleba sodowego i miękkich ciasteczek
Soda oczyszczona FUNCAKES (E500) to naturalny środek spulchniający, który reaguje w kontakcie z kwaśnym składnikiem przepisu (maślanką, cytryną, kakao, octem, miodem), uwalniając dwutlenek węgla i napowietrzając ciasto. Zaczyna działać już po wymieszaniu z kwaśnym płynem, dlatego po dodaniu należy szybko wstawić ciasto do piekarnika, aby w pełni wykorzystać jej działanie spulchniające. W przeciwieństwie do proszku do pieczenia nie zawiera gotowego kwasu i zawsze należy łączyć ją z kwaśnym składnikiem przepisu.
Charakterystyka
- Format
- 100 g
- Zamykane pudełko
- Dozowanie
- 5 g/250 g
- Na 250 g mąki
- Kod dodatku
- E500
- Wodorowęglan sodu
Zalecane zastosowania
- Chleb sodowy i scones na maślance
- Puszyste pancakes i naleśniki z kwaśnym składnikiem
- Miękkie ciasteczka z cukrem trzcinowym lub brązowym
- Ciasta i wypieki z naturalnie kwaśnym kakao
- Chlebek bananowy i ciasto marchewkowe
Specyfikacja techniczna
| Skład | Wodorowęglan sodu 100% (E500) |
|---|---|
| Format | Opakowanie 100 g |
| Alergeny | Brak |
| Dieta | Wegetariański, wegański, bezglutenowy |
| Przechowywanie | Suche i chłodne miejsce, z dala od wilgoci |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różni się soda oczyszczona od proszku do pieczenia?
Soda oczyszczona wymaga obecności w przepisie kwaśnego składnika (fermentowanego mleka, cytryny, kakao, octu), by uwolnić gaz. Proszek do pieczenia zawiera już taki kwas, dlatego działa w każdej mieszance, nawet o neutralnym odczynie.
Czy sodę oczyszczoną można zastąpić proszkiem do pieczenia?
Tak, awaryjnie można użyć około trzy razy więcej proszku do pieczenia niż przewidzianej ilości sody oczyszczonej, ale wypiek będzie mniej puszysty, zwłaszcza w przypadku przepisów z kakao, które potrzebują kwasowości, by uaktywnić reakcję.
Czy soda oczyszczona spożywcza różni się od tej do użytku domowego?
Soda oczyszczona FUNCAKES to spożywczy wodorowęglan sodu. Nie należy mylić jej z technicznym wodorowęglanem sprzedawanym do sprzątania, który nie jest przeznaczony do użycia w kuchni.
Dodatkowe informacje
Poznaj wszystkie produkty FUNCAKES, nasz dział dodatków do żywności oraz niezbędne produkty do wypieków.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
