Klasyczny, intensywny i nasycony odcień żywej czerwieni
Red to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill w opakowaniu 100 ml, większym wariancie z tej gamy, przeznaczonym do użytku profesjonalnego lub regularnej pracy w pracowni, w przeciwieństwie do butelki 20 ml, która sprawdzi się raczej przy okazjonalnym użyciu. Jego klasyczny, intensywny i nasycony odcień żywej czerwieni można dodawać bezpośrednio do tłustych mas, nie zmieniając ich konsystencji ani właściwości żelujących.
Pojemność
100 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Zastosowanie
Format Pro
Charakterystyka
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu Red (klasyczna, wyrazista i nasycona jasna czerwień)
Butelka 100 ml z zakraplaczem, format warsztatowy do regularnej produkcji
Odpowiedni do roztopionej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
Szczególnie polecany do świątecznych wypieków i dekoracji walentynkowych
Aby uzyskać wyrazisty odcień Red, użyj około czterech do sześciu kropli na 100 g tłuszczu. Stopniowo dodawaj barwnik do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.
Czy barwnik Red nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Red to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do mas na bazie wody, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa rozrabiana z wodą, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych mas, zwłaszcza do świątecznych wypieków i dekoracji walentynkowych.
Czy można mieszać Red z innym odcieniem Colour Mill?
Tak, barwniki rozpuszczalne w tłuszczach Colour Mill można ze sobą mieszać, aby uzyskać jaśniejszy lub intensywniejszy odcień Red. Przed zabarwieniem całej masy przetestuj mieszankę na niewielkiej ilości tłuszczu.
