Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Rose to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, dostępny w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego olejowa formuła łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Rose daje intensywny, świetlisty róż, bardziej wyrazisty niż Blush, ale nie wpadający w fuksję.
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Charakterystyka
Odcień Rose: intensywny, świetlisty róż, bardziej wyrazisty niż Blush, ale nie wpadający w fuksję.
Nadaje się do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kropla po kropli.
Czy ten barwnik nadaje się do dekoracji z formowanej czekolady?
Tak, Rose można dodać bezpośrednio do roztopionej czekolady kuwerturowej przed formowaniem, nie zmieniając jej tekstury ani nie utrudniając wyjęcia z formy, o ile barwnik zostanie dodany w rozsądnej ilości.
Czy przed użyciem trzeba wstrząsnąć buteleczką?
Tak, podczas przechowywania może dojść do lekkiego rozwarstwienia: przed każdym użyciem wstrząśnij buteleczką, aby uzyskać jednolity odcień Rose.
Czy można używać go z aerografem?
Po rozcieńczeniu w maśle kakaowym lub alkoholu spożywczym Rose można rozpylać aerografem; przed końcową aplikacją zawsze wykonaj próbę na neutralnym podłożu.
