Czyste masło kakaowe w pastylkach do rozrzedzania czekolady i zabezpieczania spodów tart.
Masło kakaowe w dropsach FUNCAKES to w 100% czyste masło kakaowe spożywcze w postaci małych pastylek, które łatwo dozować i roztapiać. Pozwala rozrzedzić czekoladę kuwerturową, dostosować konsystencję polew, przygotować kolorowe dekoracje i zabezpieczyć spody tart przed wilgocią.
Dane techniczne
Format
200 g
Dozowane pastylki
Dozowanie w celu rozrzedzenia
5–15%
Dodatek w stosunku do masy czekolady
Przechowywanie
12–20 °C
Chłodne, suche miejsce bez obcych zapachów
Zalecane zastosowania
Rozrzedź czekoladę kuwerturową do formowania i cienkiego oblewania
Popraw konsystencję polewy lub ganache
Utwórz barierę chroniącą przed wilgocią na spodzie tarty lub kruchym ciasteczku
Przygotuj bazę do kolorowych dekoracji, używając barwników rozpuszczalnych w tłuszczach
Uzyskaj domowy efekt zamszu, stosując jako bazę mieszankę do rozpylania
Pełna specyfikacja techniczna
Marka
FUNCAKES
Skład
Masło kakaowe 100%
Format
Pastylki (dropsy), 200 g
Alergeny
Może zawierać śladowe ilości mleka
Dieta
Odpowiednie dla wegetarian i wegan
Przechowywanie
12–20 °C, z dala od światła, wilgoci i zapachów
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy masło kakaowe w dropsach jest produktem spożywczym?
Tak, to masło kakaowe FUNCAKES to w 100% czyste masło kakaowe spożywcze, przeznaczone do zastosowań cukierniczych i czekoladniczych.
Jak używać go do rozrzedzania czekolady?
Stopniowo dodawaj roztopiony produkt do roztopionej czekolady kuwerturowej, w ilości około 5–15% masy czekolady, zależnie od pożądanej płynności.
Czym różni się od masła kakaowego w proszku lub Mycryo?
Dropsy łatwo dozować i roztapiać, dzięki czemu nadają się do ogólnego zastosowania. Proszek jest drobniejszy i przeznaczony do określonych technik, a Mycryo to mikronizowane masło kakaowe stosowane jako środek ułatwiający temperowanie.
