Pavoni — forma Chocoflex
Forma Chocoflex na 54 donuty Ø30xØ10x12 mm — LS06
Silikonowa forma na 54 donutów Ø 30 x Ø 10 x 12 mm do pralin i wkładek
Forma LS06 odwzorowuje kształt donuta, umożliwiając przygotowanie pralin i małych słodkości z pustym środkiem — idealnych do umieszczenia kolorowej wkładki lub kontrastowego ganache. Precyzyjna geometria gwarantuje doskonałą szczegółowość po wyjęciu z formy.
Dane techniczne
54
Gniazd
Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
Wymiary gniazda
-40°C / +280°C
Zakres temperatur
Zastosowanie
- Praliny z wkładką z ganache, owoców lub praliné w środku
- Mini-ciastka lub słodkości o efektownej formie
- Czekoladki o wyróżniającym się wyglądzie do witryny lub pudełka
Warto wiedzieć: pusty środek nadaje się do wypełnienia drugim elementem (ganache, konfiturą owocową) po wstępnym zastygnięciu czekolady kuwerturowej. Aby uzyskać równomierny połysk na całej pralince, należy przestrzegać zasad temperowania.
Pełna karta techniczna
| Producent | Pavoni Italia |
| Seria | Chocoflex |
| Wymiary formy | 290 x 190 mm |
| Wymiary gniazd | Ø zewn. 30 mm, Ø wewn. 10 mm, wysokość 12 mm |
| Pojemność gniazda | około 7,5 ml |
| Liczba gniazd | 54 |
| Zakres temperatur | od -40°C do +280°C |
| Kompatybilność | piekarnik, zamrażarka, lodówka, szokówka, zmywarka |
| Pochodzenie | Włochy |
Najczęściej zadawane pytania
Jak wypełnić pusty środek gniazda?
Po nałożeniu pierwszej warstwy temperowanej czekolady i jej skrystalizowaniu wlej do środka ganache, konfiturę owocową lub kolorową wkładkę, aby uzyskać wyrazisty efekt wizualny.
Czy forma LS06 nadaje się do zamrażarki?
Tak, wytrzymuje temperatury od -40°C do +280°C i można ją bez problemu przenosić z zamrażarki do piekarnika lub szokówki.
Ile sztuk można wykonać za jednym razem?
Forma LS06 ma 54 gniazda w kształcie donuta, skalibrowane z myślą o regularnej produkcji w pracowni.
Dowiedz się więcej
Odkryj inne kształty Chocoflex w kolekcji Pavoni lub przejrzyj nasze profesjonalne formy.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
