Pavoni – forma silikonowa
Forma na tartaletki Kasztan
Kasztanowa monoporcja w stylu trompe-l’œil, 20 indywidualnych gniazd
Forma Kasztan odtwarza realistyczny kształt kasztana na potrzeby indywidualnych monoporcji, będąc dziełem Cédric Grolet dla Pavoni Italia. W połączeniu z mikroperforowanym rantem umożliwia wypieczenie równego spodu tartaletki, a następnie uformowanie na nim reliefu owocu.
Dane techniczne
20
Gniazd
Ø 6 x wys. 3,5 cm każde
65 ml
Pojemność
Na gniazdo
-40°C / +250°C
Odporność termiczna
Od zamrażania do pieczenia
Zastosowanie
- Monoporcje w kształcie kasztanów do witryny cukierni lub restauracji, na jesień i zimę
- Indywidualne porcje na przyjęcia rodzinne lub firmowe
- Baza do wykończenia trompe-l’œil: brązowy spray welurowy lub karmelowa polewa lustrzana
Warto wiedzieć: połącz tę formę z mikroperforowanym rantem Ø 7 cm x wys. 2 cm, aby wypiec spód tartaletki, a następnie wyjąć z formy nadzienie. Przed pierwszym użyciem opłucz w gorącej wodzie, myj miękką gąbką lub w zmywarce. W celu dezynfekcji włóż do piekarnika nagrzanego do 150 °C na dwie minuty.
Pełna specyfikacja
| Marka | Pavoni Italia |
| Twórca | Cédric Grolet |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Wymiary płyty | 40 x 30 cm |
| Wymiary gniazda | Ø 6 cm x wys. 3,5 cm |
| Pojemność gniazda | 65 ml |
| Liczba gniazd | 20 |
| Zalecane akcesorium | mikroperforowany rant Ø 7 cm x wys. 2 cm |
| Materiał | Silikon platynowy dopuszczony do kontaktu z żywnością |
| Odporność termiczna | -40 °C do +250 °C |
Najczęściej zadawane pytania
Czy do tej formy potrzebne jest dodatkowe akcesorium?
Tak, mikroperforowany rant Ø 7 cm x wys. 2 cm umożliwia wypieczenie równego spodu tartaletki, a następnie wyjęcie z formy kasztana w stylu trompe-l’œil.
Czym różni się od wielkoformatowej formy Kasztan?
Ta forma pozwala przygotować 20 indywidualnych monoporcji o pojemności 65 ml, przeznaczonych do witryny lub serwowania na talerzu. Wielkoformatowa forma Kasztan ma jedno gniazdo o pojemności 1140 ml i służy do przygotowania deseru do podziału.
Jak uzyskać realistyczne wykończenie kasztana?
Brązowy spray welurowy lub karmelowa polewa lustrzana naniesiona na zamrożoną, wyjętą z formy porcję podkreśli relief i fakturę kasztana.
Aby dowiedzieć się więcej
Odkryj kolekcję Pavoni, formy do tart i tartaletek, formy trompe-l’œil lub całą gamę profesjonalnych form cukierniczych.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
