Pavoni – forma Chocoflex
Forma Chocoflex na 54 okrągłe praliny Ø26x14 mm – LS01
Silikonowa forma z 54 okrągłymi gniazdami Ø 26 x 14 mm do pralin i małych słodkich wyrobów
Forma LS01 należy do technicznej gamy Chocoflex firmy Pavoni, przeznaczonej do powtarzalnej produkcji pralin i małych wyrobów w pracowni. Jej 54 okrągłe gniazda zapewniają regularny kształt, łatwe wyjmowanie i stały połysk, bez środka ułatwiającego wyjmowanie.
Dane techniczne
54
Gniazda
Ø 26 x 14 mm
Wymiary jednego gniazda
-40°C / +280°C
Zakres temperatur
Zastosowanie
- Klasyczne praliny i czekoladki
- Mini kopułki musowe lub wkładki do deserów
- Galaretki oraz słodkie lub wytrawne wyroby cukiernicze
Warto wiedzieć: używaj dobrze zahartowanej czekolady kuwerturowej, na przykład Valrhona lub Callebaut, aby uniknąć zacieków podczas wyjmowania. Przed wyjęciem pozostaw czekoladę do całkowitej krystalizacji w chłodzie. Silikon platynowy nie wymaga natłuszczania.
Pełna karta techniczna
| Producent | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Wymiary formy | 290 x 190 mm |
| Wymiary gniazd | Ø 26 x 14 mm |
| Objętość jednego gniazda | około 7,5 ml |
| Liczba gniazd | 54 |
| Zakres temperatur | -40°C do +280°C |
| Kompatybilność | piekarnik, zamrażarka, lodówka, szokówka, zmywarka |
| Materiał | profesjonalny silikon platynowy |
Najczęściej zadawane pytania
Jaką objętość ma każde okrągłe gniazdo?
Każde gniazdo ma wymiary Ø 26 x 14 mm, czyli objętość około 7,5 ml, odpowiednią do klasycznych pralin lub czekoladek.
Czy ta forma nadaje się do wytrawnych wyrobów?
Tak. Konstrukcja z silikonu platynowego nadaje się zarówno do słodkich przygotowywanych mas (ganasze, praliny), jak i wytrawnych tekstur (musy, galaretki, terriny).
Jak czyścić formę LS01?
Można ją myć w zmywarce; nie zatrzymuje zapachów ani koloru. Do codziennego użytku wystarczy opłukanie letnią wodą.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę Chocoflex w kolekcji Pavoni oraz inne profesjonalne formy dostępne w sklepie.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
