Pavoni – forma silikonowa
Forma Eclat PX43123S, 12 gniazd
Promienisty relief płatków, format indywidualny
Forma Pavoflex Eclat PX43123S nadaje wypiekom relief nakładających się promieniście płatków, w 12 gniazdach o średnicy 80 mm. Wielopoziomowy relief został zaprojektowany tak, aby uwydatniać przejścia kolorów nanoszonych aerografem. W przypadku deseru do dzielenia o tym samym motywie zobacz formę Eclat KE108S w wersji Pavocake.
Dane techniczne
80 mm
Średnica
110 ml
Pojemność
12
Gniazd
Zastosowanie
- Indywidualne entremety z efektem gradientu: najpierw aksamitny spray bazowy, a następnie aerografowanie wierzchołków płatków
- Desery restauracyjne: spód, insert i mus, w formacie 110 ml na sztukę
- Bezpośrednie pieczenie do 280°C: indywidualne finansjery lub miękkie ciastka z widocznym reliefem po upieczeniu
Warto wiedzieć: Przed wyjęciem z formy zamroź deser do samego środka, aby zachować wyrazistość wielopoziomowego reliefu. Najlepiej myć ręcznie w letniej wodzie z detergentem, dokładnie płucząc między poszczególnymi warstwami płatków.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni Italia |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Numer referencyjny | PX43123S |
| Format blachy | 400 x 300 mm |
| Gniazda | 12 |
| Średnica gniazda | 80 mm |
| Wysokość gniazda | 37 mm |
| Pojemność gniazda | około 110 ml |
| Materiał | Silikon platynowy |
| Odporność termiczna | od -40°C do +280°C |
| Pochodzenie | Włochy |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od formy Eclat KE108S?
PX43123S ma 12 indywidualnych gniazd o średnicy 80 mm (110 ml), przeznaczonych do deserów restauracyjnych. KE108S to pojedyncza forma Pavocake o średnicy 190 mm (około 1100 ml), przeznaczona do entremetu do dzielenia na 6–8 porcji. Zobacz formę Eclat KE108S w formacie Pavocake.
Jaka technika wykończenia najlepiej uwydatnia relief?
Jednolity aksamitny spray w kolorze bazowym, a następnie delikatna warstwa naniesiona aerografem na wierzchołki płatków wyraźnie podkreśla relief, mocniej niż sama polewa lustrzana.
Czy ta forma nadaje się do bezpośredniego pieczenia?
Tak, do 280°C, do przygotowywania indywidualnych finansjerów lub miękkich ciastek.
Dowiedz się więcej
Wersja wielkoformatowa do dzielenia: forma Eclat KE108S. Poznaj kolekcję Pavoni oraz formy do entremetów.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
