Pavoni – forma silikonowa
Forma na 130 kulek Ø 15 mm – Pavoflex PX4339
Mikroformat, kolekcja Pavoflex
Forma Pavoflex PX4339 ma 130 gniazd o średnicy 15 mm na jednej płytce, umożliwiając produkcję dużej liczby perełek i mikroinkluzji o precyzyjnym kształcie.
Dane techniczne
15 mm
Średnica
130
Gniazd
2 ml / gniazdo
-40/+250°C
Temperatura
Zastosowanie
- Perełki z żelowanych owoców, karmelu lub czekolady
- Inkluzje w glazurze lustrzanej lub welurze
- Słodki lub słony kawior do dekorowania dań
- Mikrodekoracje do wykańczania drobnych deserów
Warto wiedzieć: bardzo mała objętość pojedynczego gniazda (2 ml) zapewnia szybkie zamrażanie — w temperaturze -18°C wystarczy 30–45 minut. Wyjmowanie z formy bez natłuszczania, można myć w zmywarce.
Pełna specyfikacja techniczna
| Numer referencyjny | PX4339S |
| Kolekcja | Pavoflex |
| Średnica gniazda | 15 mm |
| Objętość gniazda | 2 ml |
| Liczba gniazd | 130 |
| Format płytki | 300 x 400 mm |
| Materiał | Silikon platynowy do kontaktu z żywnością |
| Temperatura użytkowania | -40°C do +250°C |
Najczęściej zadawane pytania
Ile czasu potrzeba na zamrożenie 130 perełek po 2 ml?
Dzięki bardzo małej objętości pojedynczego elementu wystarczy 30–45 minut w temperaturze -18°C. W szokówce wystarczy 10 minut.
Czy tej formy można używać do temperowanej czekolady?
Tak. Wlej temperowaną czekoladę, postukaj formą, aby usunąć pęcherzyki powietrza, i pozostaw do krystalizacji w temperaturze pokojowej przed wyjęciem z formy.
Jaki rozmiar jest następny w tej gamie?
PX4314 Ø 20 mm (48 gniazd, 4 ml) na nieco większe perełki.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
