Pavoni - Forma silikonowa
Forma Pavoflex Tabletka 16 zagłębień
Szesnaście prostokątnych zagłębień w profesjonalnym formacie blachy do tabliczek czekolady lub deserów
Forma Pavoflex Tabletka z kolekcji Cédric Grolet dla Pavoni umożliwia przygotowanie prostokątnych tabliczek czekolady lub deserów indywidualnych o wyraźnych krawędziach. Zawiera 16 zagłębień na blasze w profesjonalnym formacie 400 x 300 mm.
Dane techniczne
16
Zagłębień
na blasze
100 ml
Pojemność
na zagłębienie
85 x 45 x 30 mm
Wymiary
zagłębienia
Zastosowanie
- Nadziewane tabliczki czekolady, temperowana skorupka wypełniona pastą pistacjową lub praliną
- Prostokątne desery indywidualne z owocowym lub zamrożonym insertem pralinowym
- Indywidualne batoniki do witryny lub zestawu prezentowego
Warto wiedzieć: W przypadku deserów przed wyjęciem z formy konieczne jest całkowite zamrożenie masy — nieustabilizowany mus odkształca się i traci wyrazistość kątów. W przypadku czekolady staranne temperowanie zapewnia połysk i łatwe wyjmowanie z formy.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni, kolekcja Cédric Grolet |
| Numer referencyjny | Pavoflex PX43106 |
| Liczba zagłębień | 16 |
| Wymiary zagłębienia | 85 x 45 x wysokość 30 mm |
| Pojemność zagłębienia | 100 ml |
| Wymiary formy | 400 x 300 mm |
| Materiał | Silikon spożywczy platynowy |
| Odporność termiczna | od -40 °C do +280 °C |
| Czyszczenie | Można myć w zmywarce |
Najczęściej zadawane pytania
Czy forma nadaje się zarówno do czekolady, jak i deserów?
Tak, zakres temperatur od -40 °C do +280 °C obejmuje temperowanie czekolady, głębokie mrożenie musów oraz pieczenie w piekarniku.
Jak uzyskać wyraźne krawędzie podczas wyjmowania z formy?
Zamroź lub skrystalizuj masę do samego środka, a następnie delikatnie naciskaj tylną część każdego zagłębienia, zaczynając od narożników i kierując się ku środkowi.
Czy w zagłębieniu można umieścić insert?
Tak, wysokość 30 mm pozwala umieścić zamrożony prostokątny insert w środku musu przed jego zamknięciem.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Pavoni oraz nasze akcesoria i formy do czekolady.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
