Pavoni – forma silikonowa
Forma iluzjonistyczna Orzech laskowy
Dwuczęściowy system zatrzaskowy zapewniający pełną bryłę bez linii łączenia
Forma iluzjonistyczna Orzech laskowy z kolekcji Cédric Grolet dla Pavoni odwzorowuje kształt całego orzecha laskowego w reliefie. Jej wyjątkową cechą jest dwuczęściowy system zatrzaskowy, który pozwala uzyskać pełną bryłę 3D bez widocznej linii łączenia, podczas gdy forma półkulista pozostawia łączenie.
Parametry techniczne
8
Gniazd
w pełnej bryle 3D
82 ml
Pojemność
na gniazdo
Ø 54 x 60 mm
Wymiary
gniazda
Zastosowanie
- Desery typu entremets z orzechem laskowym: płynne wnętrze pralinowe, krem i lekki mus
- Skorupka z czekolady mlecznej wypełniona praliną lub gianduja
- Indywidualne mrożone desery w formie całego orzecha laskowego
Warto wiedzieć: Zawsze rozdzielaj obie części dopiero po całkowitym zamrożeniu — to gwarantuje wyraźny kształt orzecha bez deformacji. W wersji czekoladowej staranne temperowanie zapewnia połysk i łatwe wyjęcie z formy.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni, kolekcja Cédric Grolet |
| Liczba gniazd | 8, dwuczęściowy system zatrzaskowy |
| Wymiary gniazda | Ø 54 x 60 mm |
| Pojemność gniazda | 82 ml |
| Wymiary formy | 300 x 175 mm |
| Materiał | Elastyczny silikon platynowy do kontaktu z żywnością |
| Odporność termiczna | od -40°C do +250°C |
| Konserwacja | Można myć w zmywarce |
Najczęściej zadawane pytania
Jak działa forma dwuczęściowa?
Każda część ma 8 połówek gniazd. Wypełnij dolną część, włóż zamrożone wnętrze, zatrzaśnij górną część, a następnie zamroź całość. Po zastygnięciu rozdziel obie części, aby wyjąć całego orzecha laskowego.
Czym różni się od klasycznej formy półkulistej?
Forma półkulista daje dwie skorupki, które trzeba połączyć, przez co pozostaje widoczna spoina. Ta forma od razu tworzy pełną bryłę, bez linii łączenia.
Czy nadaje się dla czekoladników?
Tak. Wlej temperowaną czekoladę mleczną, aby uzyskać skorupkę w kształcie orzecha laskowego, którą można wypełnić praliną lub gianduja.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Pavoni oraz nasze akcesoria i formy do czekolady.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
