Pavoni – barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, żółtko jajka – 180 g
Intensywny żółty kolor żółtka jajka, z zawartością barwnika 8,4%, przeznaczony do pracy z czekoladą w masie lub w formach.
Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach w kolorze żółtka jajka Pavoni barwi czekoladę, masło kakaowe i wszystkie masy tłuszczowe. Jego płynna formuła na bazie oleju słonecznikowego zapewnia wysoką precyzję dozowania, gwarantując jednolity efekt w masie, na powierzchni lub w formach. Butelka 180 g, wyłącznie do użytku profesjonalnego.
Dane techniczne
180 g
Format
Płynny barwnik w butelce
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
Baza z oleju słonecznikowego
Czekolada
Zastosowanie
Wyłącznie masy tłuszczowe
Zalecane zastosowania
- Barwienie w masie białej lub blond czekolady
- Praca z czekoladą w masie, do pralin i wyrobów formowanych
- Nanoszenie na powierzchnię pędzlem na temperowaną czekoladę
- Barwienie dekoracji i elementów z masła kakaowego
Warto wiedzieć: Zawiera E110, w stężeniu 8,4%. Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka. Wyłącznie do użytku profesjonalnego, tylko do czekolady i mas tłuszczowych; nie wolno spożywać w czystej postaci.
Pełna karta techniczna
| Format | 180 g |
| Typ | Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach |
| Składniki | Olej słonecznikowy |
| Barwnik | E110 (8,4%) |
| Ostrzeżenie | E110: może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka |
| Wartości odżywcze (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ – tłuszcz 80 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,1 g) – węglowodany 0 g – białko 0 g – sól 0 g |
| Przechowywanie | 20–25°C, chronić przed światłem i powietrzem |
| Pochodzenie / Marka | Włochy – Pavoni |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten barwnik w kolorze żółtka jajka nadaje się do masy cukrowej?
Nie, jest przeznaczony wyłącznie do mas tłuszczowych (czekolady, masła kakaowego). Do masy cukrowej lub lukru na bazie wody należy użyć barwnika rozpuszczalnego w wodzie.
Czy można go używać do formowania czekoladowych pralin?
Tak, jest to jedno z jego głównych zastosowań: dodaje się go do roztopionej czekolady przed wlaniem do formy, aby uzyskać jednolity kolor w masie lub na powierzchni formy.
Jak uzyskać jaśniejszy lub intensywniejszy odcień?
Dozowanie należy dostosować do dodawanej ilości: kilka kropli zapewni pastelowy odcień, a większa ilość – intensywniejszy kolor żółtka jajka; zawsze dodawaj barwnik do roztopionej i temperowanej masy tłuszczowej.
Dowiedz się więcej
Sprawdź także czerwony barwnik rozpuszczalny w tłuszczach oraz akcesoria do form czekoladowych Pavoni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
