Pavoni – Forma silikonowa
Forma Aura Ø70x40 mm – PX43119
Kolekcja Pavoflex Pierre Hermé, format pojedynczy, 12 gniazd
Forma Aura PX43119, powstała we współpracy Pierre’a Hermé i Pavoni Italia, przedstawia wzór koncentrycznych okręgów inspirowany grą w warcaby. 12 pojedynczych gniazd pozwala przygotować monoporcje deserów.
Dane techniczne
12
Gniazd
Ø70 x 40 mm
140 ml
Objętość/gniazdo
-40°C / +280°C
Temperatura
Zastosowanie
- Monoporcje z koncentrycznymi okręgami
- Musy, bawarki lub mrożone inserty w porcjach
- Nowoczesne słodkie lub wytrawne kompozycje
- Profesjonalna produkcja seryjna (blacha GN 1/1)
Warto wiedzieć: zamroź deser do pełnego stężenia, a następnie wyjmuj go z formy na zimno, odciągając brzegi silikonu na zewnątrz, aby w całości uwolnić koncentryczny relief. Można myć w zmywarce bez nabłyszczacza.
Pełna specyfikacja
| Numer referencyjny | PX43119 |
| Seria | Pavoflex, współpraca Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Wymiary blachy | 400 x 300 mm (format GN 1/1) |
| Gniazda | 12 x Ø70 x 40 mm |
| Objętość jednego gniazda | Około 140 ml |
| Materiał | Silikon platynowy przeznaczony do kontaktu z żywnością |
| Temperatura użytkowania | Od -40°C do +280°C |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od form Aura KE104 i KE105?
PX43119 ma 12 pojedynczych gniazd o średnicy 70 mm do serwowania porcji, natomiast KE104 (Ø150 mm) i KE105 (Ø200 mm) to formy z jednym gniazdem, przeznaczone do ciast do dzielenia się.
Jak zachować koncentryczny relief podczas wyjmowania z formy?
Zamroź deser do pełnego stężenia, a następnie wyjmuj go z formy na zimno, odciągając brzegi silikonu na zewnątrz.
Czy tej formy można używać w piekarniku i kuchence mikrofalowej?
Tak, z wyjątkiem funkcji crisp w kuchence mikrofalowej; forma wytrzymuje temperatury od -40°C do +280°C.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
