Sprinkles do tortów i babeczek
Cukrowe perełki, mini kuleczki, cukrowe vermicelli, tematyczne kształty i gotowe mieszanki: pełna gama sprinkles do dekorowania tortów warstwowych, babeczek, pączków i ciastek.
Rodzaje sprinkles
Cukrowe perełki dodają wypukłości i chrupkości, mini kuleczki pozwalają równomiernie pokryć powierzchnię, a cukrowe vermicelli to klasyczna dekoracja pączków i lodów.
Na różne okazje gwiazdki i serduszka sprawdzą się na przyjęcia, Mix sprinkles łączy różne kształty i kolory w jednym pojemniku, a marka Happy Sprinkles oferuje autorskie, intensywnie napigmentowane mieszanki.
Jak je nakładać
Sprinkles przywierają do jeszcze świeżej powierzchni: ganache, kremu maślanego, lukru królewskiego lub polewy przed zastygnięciem. Na suchej masie cukrowej lekko zwilż powierzchnię pędzelkiem lub użyj odrobiny lukru.
Aby ozdobić brzeg tortu, nasyp sprinkles na dłoń i delikatnie dociśnij je do wygładzonego kremu. Podstaw pod tort tacę, by zebrać nadmiar. Na pokrycie podstawy tortu o średnicy 15 cm potrzeba około 80–100 g.
Najczęściej zadawane pytania
Czy sprinkles można piec?
Cukrowe vermicelli i kuleczki dobrze znoszą krótkie pieczenie w cieście (muffiny, ciastka). Drobne kształty i metaliczne wykończenia dodawaj po upieczeniu.
Jak je przechowywać?
W zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła: od 12 do 24 miesięcy. Wilgoć sprawia, że kolory się sklejają i blakną.
Czy można łączyć różne rodzaje?
Tak, na tym polega mixowanie. Łącz rozmiary i wykończenia (matowe, błyszczące, metaliczne) w obrębie jednej gamy kolorystycznej, aby uzyskać spójny efekt.
