Silikomart · Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, błękit nieba - 25 ml
Płynny barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach, skoncentrowany, 25 ml
Ten płynny błękitny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach marki Silikomart, w butelce o pojemności 25 ml, barwi czekoladę, masło kakaowe i ganache, nie zmieniając ich konsystencji. Płynna postać rozprowadza się szybciej niż proszek i umożliwia precyzyjne dozowanie kropla po kropli.
Pojemność
25 ml
Kolor
Błękit nieba
Konsystencja
Płynna
Zalecane zastosowania
Barwienie czekolady kuwerturowej i polewy
Przygotowanie barwionego masła kakaowego do użycia z pistoletem lub pędzlem
Barwienie ganache i mas tłuszczowych
Mieszanie odcieni w celu uzyskania kolorów pośrednich
Specyfikacja techniczna
Pojemność
25 ml
Kolor
Błękit nieba
Rodzaj
Płynny barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach
Zalecane zastosowanie
Czekolada, masło kakaowe, ganache
Przechowywanie
Suche i umiarkowanie ciepłe miejsce, z dala od światła
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli błękitnego barwnika dodać do 100 g czekolady?
Dozowanie zależy od oczekiwanej intensywności: zacznij od kilku kropli, dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj barwnik, aż uzyskasz pożądany odcień. Płynny barwnik bardzo szybko rozprowadza się w roztopionej czekoladzie.
Czy tego błękitnego barwnika można używać po rozcieńczeniu w maśle kakaowym, do pistoletu lub pędzla?
Tak, po rozcieńczeniu w roztopionym maśle kakaowym tego płynnego barwnika można używać do malowania pędzlem lub natryskiwania pistoletem na wyjętą z formy czekoladę. Należy dokładnie przefiltrować mieszankę, aby uniknąć osadu.
Czy można mieszać błękit nieba z innymi odcieniami z gamy płynnych barwników rozpuszczalnych w tłuszczach?
Tak, płynne barwniki z tej gamy można ze sobą mieszać, aby uzyskać odcienie pośrednie; przed zabarwieniem całej partii zaleca się przetestować mieszankę na niewielkiej ilości produktu.
