Pavoni - Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Niebieski płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - 180 g
Intensywny, trwały niebieski kolor; formuła opracowana do barwienia czekolady i tłuszczów.
Płynny niebieski barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Pavoni nadaje kolor czekoladzie i wszystkim tłuszczom, zapewniając równomierne rozprowadzenie. Gotowa do użycia formuła na bazie oleju słonecznikowego nadaje się do barwienia w masie, na powierzchni lub w formie, nie wpływając na konsystencję czekolady. Butelka o pojemności 180 g, przeznaczona do użytku profesjonalnego.
Dane techniczne
- Format
- 180 g
- Płyn w butelce
- Rodzaj
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Baza z oleju słonecznikowego
- Zastosowanie
- Czekolada
- Masy tłuszczowe
Zalecane zastosowania
- Barwienie roztopionej białej lub blond czekolady
- Nakładanie pędzlem lub aerografem na temperowaną czekoladę
- Formowanie pralin i elementów z niebieskiej czekolady
- Dekoracje i figurki z barwionego masła kakaowego
Pełna karta techniczna
| Format | 180 g |
|---|---|
| Rodzaj | Płynny barwnik rozpuszczalny w tłuszczach |
| Składniki | Olej słonecznikowy |
| Barwnik | E133 |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości orzechów i mleka |
| Wartości odżywcze (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - tłuszcz 80 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe 7,2 g) - węglowodany 0 g - białko 0 g - sól 0 g |
| Przechowywanie | 20–25 °C, z dala od światła i powietrza |
| Pochodzenie / Marka | Włochy - Pavoni |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy ten niebieski barwnik nadaje się do aerografu na czekoladzie?
Tak, po rozcieńczeniu w niewielkiej ilości roztopionego masła kakaowego można nakładać go aerografem, uzyskując efekt mgiełki lub cieniowania na powierzchni.
Czy tym barwnikiem można uzyskać pastelowy niebieski kolor?
Tak, zmniejszając dawkę do kilku kropli na 1 kg roztopionej czekolady, uzyskasz jaśniejszy odcień, który można stopniowo dostosowywać.
Czy ten barwnik nadaje się również do czekolady mlecznej?
Tak, ale podstawowy kolor czekolady mlecznej lub gorzkiej zmienia efekt końcowy: niebieski kolor wygląda najwierniej na białej lub blond czekoladzie.
Dodatkowe informacje
Odkryj także: zielony barwnik rozpuszczalny w tłuszczach oraz kolekcję barwników rozpuszczalnych w tłuszczach i czekolad.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
