Wilton - barwnik spożywczy w płynie
Barwnik spożywczy w płynie Wilton Midnight Blue
Granatowy barwnik spożywczy w płynie, rozpuszczalny w wodzie, 30 g, do dekoracji w nocnej tonacji, z motywem galaktyki lub na wyrafinowany tort weselny
Właściwości
- Pojemność
- 30 g
- Maksymalna dawka
- 8,7 g/kg
- Końcówka
- Kropla po kropli
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i cieniowanie dzięki płynnej konsystencji i nieco wydłużonemu czasowi wiązania.
- Precyzyjne zdobienia końcówką pędzelka lub rękawa cukierniczego, z możliwością regulacji dawki co do kropli.
Pełna specyfikacja techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z zakraplaczem |
|---|---|
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Rodzaj | Rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy w płynie (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | glicerol, woda, barwniki E133 (błękit brylantowy FCF) i E122 (azorubina), konserwant E211, regulator kwasowości E330 |
| Maksymalna dawka | 8,7 g/kg |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy barwnik Midnight Blue jest rozpuszczalny w tłuszczach, jak barwniki do czekolady?
Nie. To rozpuszczalny w wodzie barwnik w płynie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z czekoladą kuwerturową ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady użyj barwnika w proszku rozpuszczalnego w tłuszczach.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka barwnika Midnight Blue?
Maksymalna zalecana dawka wynosi 8,7 g/kg. Dostosowuj ją stopniowo za pomocą końcówki-kroplomierza, aby kontrolować intensywność koloru.
Czy stosowanie barwnika Midnight Blue wymaga szczególnych środków ostrożności?
Tak: zawiera E122 (azorubinę), barwnik objęty unijnym ostrzeżeniem dotyczącym wpływu na aktywność i uwagę dzieci. Przed użyciem w potrawie przeznaczonej dla dzieci należy zapoznać się z etykietą produktu.
Jak używać barwnika Midnight Blue, aby masa nie stężała?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru, masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu, zamiast wlewać całą dawkę naraz.
Dodatkowe materiały
Uzupełnij paletę o brzoskwiniowy róż, klasyczną czerń, vintage’owe złoto lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
