Pavoni – Barwnik rozpuszczalny w wodzie
Czarny płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie
Intensywna, skoncentrowana czerń do wyraźnych konturów i graficznych dekoracji.
Czarny płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie Pavoni, w butelce o pojemności 190 g, został przeznaczony do preparatów na bazie wody: polew, kremów, deserów entremets i mas cukrowych. Wysokie stężenie pigmentu zapewnia intensywną i trwałą czerń, zarówno przy użyciu aerografu lub pędzla, jak i przy bezpośrednim dodaniu do masy. Barwnik nie nadaje się do czekolady ani preparatów na bazie tłuszczu.
Charakterystyka techniczna
190 g
Format
Płynny barwnik w butelce
4,32 g/kg
Maksymalne dozowanie
Zalecane, gotowy produkt
Baza wodna
Zastosowanie
Polewy, kremy, masy na bazie wody
Zalecane zastosowania
- Kontury i graficzne detale wykonywane aerografem lub pędzlem
- Polewy, desery entremets i kremy na bazie wody
- Masy cukrowe do modelowania i dekoracji
- Bezpośrednie dodawanie do masy w celu uzyskania głębokiej czerni
Warto wiedzieć: E102, E110 i E122 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Produkt przeznaczony wyłącznie do użytku profesjonalnego. Nie nadaje się do czekolady ani tłustych preparatów (do tych zastosowań należy użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach). Wstrząsnąć przed użyciem, szczelnie zamknąć i przechowywać w temperaturze od 20 do 25°C, z dala od powietrza i światła.
Pełna karta techniczna
| Format | 190 g |
| Skład | Woda, barwniki (E102, E110, E151, E122, E133), regulator kwasowości (E330), konserwant (E202) |
| alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka, siarczynów i soi |
| Ostrzeżenie | E102, E110 i E122 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. |
| Zalecane maksymalne dozowanie | 4,32 g/kg gotowego produktu |
| Przechowywanie | W temperaturze od 20 do 25°C, z dala od powietrza i światła, w szczelnie zamkniętej butelce |
| Wartości odżywcze (na 100 g) | Wartość energetyczna 5 kJ / 1 kcal, tłuszcz 0 g (w tym kwasy nasycone 0 g), węglowodany < 0,5 g (w tym cukry 0 g), białko < 0,5 g, sól 0,84 g |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten barwnik nadaje się do barwienia czekolady?
Nie. Ten barwnik rozpuszczalny w wodzie jest przeznaczony wyłącznie do preparatów na bazie wody. Do czekolady lub tłuszczu potrzebny jest barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Jakie dozowanie zastosować, aby uzyskać głęboką czerń?
Zalecane maksymalne dozowanie wynosi 4,32 g/kg gotowego produktu. Ponieważ barwnik jest bardzo skoncentrowany, zazwyczaj niewielka ilość wystarcza do uzyskania intensywnej czerni.
Czy ten barwnik można wykorzystać do przyciemniania innych odcieni?
Tak, niewielka ilość tego czarnego barwnika pozwala przyciemnić brązowy lub czerwony barwnik Pavoni, aby uzyskać głębsze odcienie. Dodawaj go stopniowo, aby zachować kontrolę nad kolorem.
Dowiedz się więcej
Odkryj gamę Pavoni oraz wszystkie barwniki spożywcze. Uzupełniające odcienie: Brązowy i Czerwony.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
